Даже Карин Горен выпрашивает рецепты у друзей
И хорошо, что Анат поделилась своим рецептом яблочного пирога
Не только у нас есть заветные страницы с рецептами, которые удалось выудить у друзей — оказывается, у Карин Горен они тоже есть. Яблочный пирог от Анат до отказа наполнен яблоками, орехами пекан и изюмом — это домашняя выпечка с душой, которая идеально подойдет к праздничному сезону.
Ингредиенты:
-
4 крупных яблока (зеленых, кислых)
-
3 яйца (размера L)
-
1,25 стакана сахара (250 г)
-
0,75 стакана растительного масла (180 мл)
-
0,25 стакана воды или бренди (60 мл)
-
1 ч. л. ванильного экстракта
-
2 стакана муки (280 г)
-
1 пакетик разрыхлителя (10 г)
-
1 ч. л. корицы
-
1 стакан цельных орехов пекан (100 г)
-
1 стакан изюма (150 г)
Способ приготовления:
-
Разогрейте духовку до 160 градусов (рекомендуемый режим — конвекция).
-
Очистите яблоки и нарежьте их кубиками. Отложите в сторону.
-
В миске слегка взбейте яйца с сахаром (около 30 секунд, пышная пена не требуется). Добавьте растительное масло, воду (или бренди) и ванильный экстракт, перемешайте до однородности.
-
Всыпьте муку, разрыхлитель и корицу. Перемешивайте до получения густого теста, только до тех пор, пока мука не впитается.
-
Аккуратно вмешайте орехи пекан, изюм и кубики яблок. Не пугайтесь, если теста покажется мало по сравнению с количеством начинки — так и должно быть.
-
Смажьте форму маслом и равномерно распределите в ней тесто.
-
Выпекайте при 160 градусах 50 минут до золотистого цвета (проверьте готовность зубочисткой — она должна выходить сухой).
-
Немного остудите и подавайте теплым. Храните пирог в холодильнике, плотно завернув после полного остывания, и разогревайте каждый кусочек в микроволновке перед подачей. И, конечно, этот пирог великолепно сочетается с шариком мороженого.
