Насколько она проста и скромна — настолько же вкусна и питательна

В этом блюде нет лишних усилий или сложных ингредиентов, но именно простота превращает запеканку из брокколи в идеальное утешительное и питательное лакомство. В мире, где свежая брокколи доступна в каждом магазине, это блюдо станет настоящей находкой для вашего стола.

Способ приготовления

Подготовка брокколи: если вы используете свежий овощ, бланшируйте соцветия в кипящей воде около 3–4 минут, а затем откиньте на дуршлаг и крупно нарежьте. Если берете замороженную брокколи, предварительно разморозьте её и тщательно отожмите лишнюю жидкость.
Разогрейте духовку до 180 градусов и смажьте маслом форму для выпечки.
В глубокой миске соедините яйца, сыр коттедж, сметану, тёртые сыры, оливковое или сливочное масло, муку и разрыхлитель. Добавьте соль, перец и измельчённый чеснок по вкусу.
Аккуратно введите в смесь подготовленную брокколи и тщательно перемешайте.
Переложите массу в форму, присыпьте сверху тонким слоем панировочных сухарей и отправьте в духовку на 40–45 минут. Запеканка должна стать золотистой и плотной.
Дайте блюду немного остыть перед подачей.