Насколько она проста и скромна — настолько же вкусна и питательна

В этом блюде нет лишних усилий, сложных ингредиентов или претензии на высокую кухню. Именно эта простота превращает запеканку из брокколи в идеальное утешительное и питательное блюдо, которое легко приготовить дома.

Способ приготовления

Подготовка брокколи: если вы используете свежую брокколи, бланшируйте соцветия в кипящей воде около 3–4 минут, затем откиньте на дуршлаг и крупно нарежьте. Если берете замороженную — предварительно разморозьте ее и тщательно отожмите лишнюю жидкость.
Разогрейте духовку до 180 градусов и смажьте маслом прямоугольную форму для выпекания.
В глубокой миске смешайте яйца, сыр коттедж, сметану, тертые сыры, оливковое или сливочное масло, муку и разрыхлитель. Добавьте соль, перец и измельченный чеснок по вкусу.
Аккуратно введите в смесь подготовленную брокколи и тщательно перемешайте.
Переложите массу в форму, присыпьте сверху тонким слоем панировочных сухарей и выпекайте около 40–45 минут до появления золотистой корочки и готовности блюда.
Дайте запеканке немного остыть перед подачей.