Песах без компромиссов: меню, которые заново определяют праздник

Итальянская кухня в Ришон-ле-Ционе, кошерно

Филиал сети «Лучана» в Ришон-ле-Ционе предлагает в течение праздничных будней (холь ха-моэд) обширное меню, кошерное на Песах. В нем вас ждут такие блюда, как ригатони «рыбацкие» (118 шекелей), равиоли с сыром и иерусалимским артишоком (96 шекелей), филе белой рыбы «арраббьята» (ньокки из картофеля, острый соус из помидоров черри, оливковое масло и запеченные томаты — 168 шекелей) и многие другие.

«Лучана», ул. Лехи 2, Ришон-ле-Цион

Праздник с «Моджо»

«Моджо Сан», кошерный азиатский ресторан в Нетании с футуристическим уклоном (ул. Шошана Дамари 10), представляет пасхальное меню с блюдами из лапши и банами без хамеца, наряду с блюдами из риса и суши.

Несколько примеров: сэндвич «Криспи чикен» (69 шекелей); «Голден Гоа» (цветная капуста в темпуре, соус карри-кокос, батат, капуста, листья салата, чипсы из свеклы, базилик и миндаль — 66 шекелей); «Зеленая» (рисовая лапша, грибы, перцы, ростки, кокосовое молоко, тайский песто, лук, арахис и лимон — 59 шекелей); «Бан-бан чикен» (салат, огурцы, курица, кинза, арахис и арахисово-кунжутный соус — 65 шекелей); а также детский обед «Шницель ниндзя» (58 шекелей). Кроме того, новый филиал «Моджо Сан» в Ганей-Тиква предлагает аналогичные блюда, адаптированные к Песаху (но не кошерные, так как сам ресторан не является кошерным).

«Моджо Сан», ул. Шошана Дамари 10, Нетания / комплекс «Цим Урбан», Ганей-Тиква

«Вини» ест кошерно

Кошерный ресторан Vinni в Хадере предлагает специальное праздничное меню, включающее пиццы, пасты, основные блюда и закуски без хамеца.

Что едим? Пицца «Меланзана» (томатный соус, баклажан, фиолетовый лук, оливки, чили, моцарелла и орегано — 79 шекелей); паста «рыбацкая» (томатный соус, белая рыба, оливки каламата, каперсы и чеснок — 87 шекелей); паста «Лосось крема» (зеленые лингвини, сливочный крем-шпинат, филе лосося, вяленые томаты, грибы, лук-порей, шпинат и чеснок — 89 шекелей); филе лосося с пюре (124 шекеля); ризотто с белой рыбой (124 шекеля); и десерты, такие как шоколадный фадж (54 шекеля) и баскский чизкейк (54 шекеля).

Vinni Хадера, комплекс «Моль ха-Хоф Виллидж», Хадера

«Горилла» кошерна на Песах

Пара кошерных ресторанов «Кинг Конг» в Хадере и Нагарии предоставляют полноценное азиатское пасхальное меню, включающее такие блюда, как «Криспи райс тунец» (обжаренные кубики риса и тартар из красного тунца — 64 шекеля); салат «Биф кранч» (бобовая лапша и хрустящие полоски говядины, лимон, морковь, огурец, лук и ростки в соево-апельсиновом соусе — 62 шекеля); пад-тай с курицей (74 шекеля); шницель в панировке из рисовых хлопьев с гарниром на выбор (78 шекелей); филе лосося в корейской глазури с гарниром на выбор (98 шекелей) и другие разнообразные блюда из лапши и суши.

«Кинг Конг» Хадера, комплекс «Моль ха-Хоф Виллидж» | «Кинг Конг» Нагария, проспект Ха-Гаатон 31

«Тене» к празднику

Три филиала ресторанов-деликатесов «Тене» (ул. Абба Ахимеир 1, Тель-Авив; ул. Саша Аргов 23, Раанана; Гешер ха-Эц 3, Эмек-Хефер) будут открыты в праздничные будни для завтраков и обедов со специальным меню, кошерным на Песах. Что в меню? Красная шакшука (тхина, оливки, зеленый салат и пасхальный хлеб — 68 шекелей); овощные оладьи (лабане, сумах и салат из листьев рукколы — 39 шекелей); салат «Нисуаз» в стиле «Тене» (63 шекеля); и мюсли с овечьим йогуртом (сезонные фрукты, гранола и цитрусовый мед — 39 шекелей).

Меню завтраков подается с 8:00 до 15:00, а в обеденном меню вы найдете горячие кошерные блюда из кулинарии (мясо, птица, рыба и разнообразные гарниры) для трапезы на месте в формате бизнес-ланча и/или навынос.

---

Пасты на Песах в «Бар Италия» и «Капри»

Рестораны «Бар Италия» в Нетании и «Капри» в Глилот, оба под руководством шеф-повара Шахара Барнеа, представляют адаптированное к Песаху меню (включая пасты), предназначенное для тех, кто воздерживается от употребления хамеца в течение праздника (сами рестораны не являются кошерными).

Среди блюд, которые будут подаваться в обеих локациях: ригатони «Помодоро» (томаты, страчателла, орегано и кедровые орехи); ригатони с артишоком «алио олио» (артишок, оливки каламата, спаржа и фисташки); ригатони «Помодорини Джалли» (масло из желтых томатов и базилик); филе морской рыбы (ризотто, горошек и пряные травы); и куриный шашлык «Лулу» (дикий рис и овощи).

«Бар Италия», пр. Овед Бен-Ами 113, Нетания | «Капри», комплекс «Биг Фэшн» Глилот

«Счастливая рыба» к Песаху

Шеф-ресторан Happy Fish в Иерусалиме, имеющий сертификат кошерности «ле-меадрин», открыт в праздничные будни и предлагает изысканное средиземноморское молочное меню.

В меню (без опасения использования бобовых или размоченной мацы): шеф-пицца (оливки каламата, помидоры черри и фета — 85 шекелей); филе рыбы с салатом или чипсами (154–189 шекелей, в зависимости от вида рыбы); ньокки с лесными грибами (чесночное масло, чили и пармезан — 90 шекелей); рыбная шаурма (уваренный йогурт, запеченный баклажан и лук — 90 шекелей); рыбный кебаб (корюшка на гриле, крем из печеных баклажанов, изюм из черри и пряные травы — 125 шекелей); оладьи из порея и цукини (дзадзики-лабане, винегрет из печеных томатов и салат из огурцов — 65 шекелей) и другие.

Happy Fish, аллея Мамилла 14, Иерусалим

Левантийское меню и кошерные суши в «Манаре»

Тель-авивский ресторан «Манара» под руководством шеф-повара Юваля Фахлера и в этом году предлагает кошерное меню для употребляющих в пищу бобовые (китнийот). Среди избранных блюд: жареный денис с томатной сальсой и солеными лимонами; цельный сибас из табуна, ньокки ручной работы с коричневым маслом; цветок цукини с начинкой из ризотто и моцареллы — и все это в сопровождении пасхального хлеба и дипов. На десерт: тирамису, шоколадный мусс и панна-котта. Также рекомендуется попробовать новое суши-меню «Манары», которое включает несколько интригующих роллов (локус в темпуре со спаржей, кто-нибудь?) и комбинации для компании. За счет заведения: вид на море.

«Манара», ул. Ха-Яркон 115, Тель-Авив

Пицца на Песах в «Ха-Пицца»

Старейшее заведение «Ха-Пицца» в Тель-Авиве (19 лет — это не шутки) в праздничные будни предлагает безглютеновое меню, адаптированное к Песаху (заведение не является кошерным), с неаполитанскими пиццами, свежей пастой ручной работы и салатами со специальными, но не менее хрустящими гренками. Под ответственность.

«Ха-Пицца», ул. Буграшов 51, Тель-Авив

Не отказываемся от гамбургеров

• Избранные филиалы «Бургер Кинг» предлагают в праздничные будни меню, кошерное на Песах, с булочками из картофельной муки и блюдами из курицы в панировке из муки мацы. Кошерные филиалы: Ашдод, Герцлия-Питуах, Хадера, Йехуд, Кфар-Ганим (Петах-Тиква), Нетания, «Азриэли» (Тель-Авив) и Раанана. Филиалы в Холоне, Мицпе-Рамоне и Ришон-ле-Ционе не являются кошерными, но также предложат адаптированное меню.

• Большинство филиалов «Макдоналдс» подают в течение праздника ряд блюд в пасхальной булочке, среди которых «Мак Роял» и «Дабл Мак Роял», а также наггетсы в адаптированной к празднику панировке (блюдо, на которое спрос особенно высок) — в том числе в детских обедах.

• Два филиала сети «Бургер Салон» в Гере и на Чек-Посту в Хайфе (оба расположены в комплексах) будут предоставлять свои гамбургеры и сэндвичи в кошерных для праздника булочках и чиабаттах, а также шницели в панировке из кошерных панировочных сухарей.