Украшение любого стола: салат из горячих грибов за 10 минут

Ресторатор Серхио Хельман завтра, в пятницу, станет гостем программы «Вкусы субботы» с Ави Леви. Он поделится историей своего сорокалетнего пути в ресторанном бизнесе и приготовит насыщенный салат из горячих грибов — простое, но эффектное блюдо, которое станет идеальным дополнением к субботней трапезе или любому праздничному столу.

Ингредиенты:

• Упаковка шампиньонов или портобелло от «Марина», нарезанных ломтиками

• 2 луковицы, нарезанные ломтиками

• 3 стебля зеленого лука, нарезанных

• 2 стебля сельдерея

• 1 зеленый острый перец, измельченный

• 5 ст. л. оливкового масла

• 2 ч. л. кунжутного масла

• 0,5 ч. л. куркумы

• 1 ч. л. кумина

• 2 ч. л. крупной соли

• 1 ч. л. черного перца

Приготовление:

1. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте лук до золотистого цвета.

2. Добавьте грибы и обжаривайте вместе с луком.

3. Всыпьте специи и тщательно перемешайте.

4. Снимите с огня, выложите на тарелку, добавьте кунжутное масло и зелень, после чего подавайте к столу.