Рецепт: хрустящие бурекасы с запеченными овощами

Попробуйте приготовить аппетитные турецкие бурекасы из теста бойос с начинкой из запеченных баклажанов и сладкого перца. Это изысканное сочетание хрустящей текстуры и нежных овощей никого не оставит равнодушным. Только будьте осторожны: устоять и не съесть всё за один раз практически невозможно!

Ингредиенты:

• 1 кг муки

• 1 ст. л. соли

• 570 мл воды

• 40 мл растительного масла

• 500 мл масла для замачивания теста

Способ приготовления:

Раскатайте каждый шарик теста в очень тонкий, почти прозрачный лист. Равномерно распределите овощную начинку по поверхности, добавив вдоль нее небольшие ломтики козьего сыра. Сверните тесто рулетом вокруг начинки, двигаясь от краев к центру.