Рисовые кубе по рецепту бабушки Далии от Яэль Кацав
Попробуйте приготовить традиционные рисовые кубе по семейному рецепту бабушки Далии. Это сытное и ароматное блюдо станет настоящим украшением вашего стола, особенно в дни Песаха.
Способ приготовления
Все рецепты на Песах
-
Начните с начинки: разогрейте щедрое количество масла в плоской кастрюле или широкой сковороде и обжаривайте лук около 10 минут до золотистого оттенка.
-
Добавьте мясо, приправьте солью, черным перцем, куркумой и бахаратом. Тщательно перемешайте и разминайте фарш в процессе жарки, чтобы он приготовился практически до готовности.
-
Оставьте начинку остывать при комнатной температуре примерно на полчаса.
-
В отдельной миске смешайте все ингредиенты для оболочки до получения однородной массы.
-
Смочите ладони водой, возьмите порцию теста размером чуть больше мячика для пинг-понга. Расплющите его на ладони, выложите в центр полную ложку начинки, плотно сформируйте шарик и слегка придавите его. Повторите то же самое с оставшимися ингредиентами.
-
Вскипятите в кастрюле воду, добавив столовую ложку супового порошка. Аккуратно опустите кубе в кипяток и варите около 15 минут до тех пор, пока они не всплывут. Выложите готовые изделия на сетку. На этом этапе кубе можно заморозить для дальнейшего использования.
-
Перед подачей обжарьте вареные кубе в масле с обеих сторон до аппетитной золотистой корочки.
За новыми кулинарными идеями и вдохновением заглядывайте в Instagram Яэль Кацав или в ее потрясающий аккаунт в TikTok.
