Салат машвия: рецепт от Яэль Кацав
Попробуйте приготовить традиционный салат машвия по простому и яркому рецепту от Яэль Кацав. Это блюдо из запеченных овощей станет отличным дополнением к любому столу.
Способ приготовления
-
Разогрейте духовку до 200 градусов и застелите противень пергаментом для выпечки.
-
Нарежьте перцы крупными дольками, удалите семена и выложите на противень кожицей вверх. Добавьте к ним чеснок и целые помидоры.
-
Запекайте овощи в духовке около 25 минут до полной готовности.
-
Очистите перцы от кожицы (лайфхак: если оставить противень в выключенной духовке еще на 20 минут, кожица снимется гораздо легче). Выдавите запеченный чеснок из шелухи. Переложите все овощи на разделочную доску и порубите их ножом — важно сохранить текстуру, поэтому не превращайте массу в пюре.
-
Переложите салат в миску, добавьте специи по вкусу и подавайте к столу.
Существуют версии машвии с добавлением баклажана — вы можете смело запечь его вместе с остальными овощами.
Больше отличных рецептов вы найдете в Инстаграме Яэль Кацав или в ее ТикТоке.
Приятного аппетита!
