Сводная сестра матбухи: готовим салат «Мешуйя»
Этот салат из запеченных овощей станет идеальным дополнением к вашему мангалу. Попробуйте приготовить «Мешуйю» — яркое и ароматное блюдо, которое покорит ваших гостей.
Способ приготовления:
-
Разогрейте духовку до 200 градусов. Застелите противень пергаментом для выпечки.
-
Нарежьте перцы крупными кусками, удалите семена и выложите на противень кожицей вверх. Добавьте к ним целые помидоры и чеснок.
-
Запекайте овощи около 25 минут до полной готовности.
-
Очистите перцы от кожицы (лайфхак: оставьте овощи в выключенной духовке еще на 20 минут, тогда кожица снимется гораздо легче). Очистите зубчики чеснока от шелухи. Переложите все овощи на разделочную доску и порубите ножом так, чтобы сохранилась текстура небольших кусочков.
-
Переложите массу в миску, добавьте специи по вкусу и тщательно перемешайте.
Существуют версии «Мешуйи» с добавлением запеченного баклажана — вы можете запечь его вместе с остальными овощами.
За новыми кулинарными идеями заглядывайте в Instagram Яэль Кацав или в ее TikTok.
Приятного аппетита!
