Цены к Шавуоту: разница в стоимости молочной корзины достигает 669 шекелей

За десять дней до праздника Шавуот исследование Института изучения розничной торговли выявило существенный разброс цен на 215 наименований молочной продукции и сыров. Лидерами по доступности стали сети «Рами Леви» и «Ошер Ад», в то время как «Тив Таам» и «Шуферсаль Диль» оказались в числе самых дорогих. Эксперты отмечают: покупатели, отправляющиеся за продуктами без заранее составленного списка, рискуют потратить значительно больше запланированного.

Разница в стоимости одной и той же корзины из 215 товаров в разных сетях может достигать 669 шекелей — это почти четверть от общей суммы (2 847 шекелей против 3 516 шекелей). Данные, полученные с помощью сервиса Pricez, подтверждают: даже в базовых категориях выбор магазина имеет решающее значение.

Шавуот для ритейлеров — это мощный маркетинговый инструмент. Потребители закупают продукты для приготовления праздничных блюд — запеканок, лазаний и чизкейков, часто выбирая товары, которые не покупают в течение года. В условиях отсутствия четкого представления о «справедливой» цене на редкие позиции покупатель становится менее внимательным к стоимости, чем и пользуются торговые сети.

215 товаров, десять сетей и разрыв в 23,5%

В ходе исследования анализировался широкий ассортимент: от молока и йогуртов до премиальных сыров из деликатесных отделов. Итоговый разрыв между самой дешевой и самой дорогой сетью составил 23,5%.

Хотя «Рами Леви» и «Ошер Ад» лидируют в общем зачете, ситуация меняется в зависимости от бренда. Например, продукция компании «Тара» зачастую выгоднее в «Ошер Ад», тогда как в категории товаров «Штраус» (самая крупная группа в опросе — 87 позиций) «Рами Леви» удерживает первенство по низким ценам.

---

Где скрываются самые большие наценки?

Наиболее заметные ценовые разрывы зафиксированы в праздничных категориях:

• Специальные сыры (бри, халуми, буррата): разница до 60%.

• Соленые сыры: разница до 41%.

• Заменители молока (соевые и овсяные напитки): разница до 34%.

Для сравнения, на «коттедж» разрыв составил всего 7%, на свежее молоко — 13%, на сливки — 12%. Эти товары являются индикаторами цен, поэтому сети стараются удерживать их стоимость на конкурентном уровне.

Особое внимание стоит уделить деликатесному отделу. Весовые сыры (манчего, козья гауда, пекорино) демонстрируют разрыв до 53%: в «Рами Леви» и «Ошер Ад» цена составляет около 119 шекелей за килограмм, тогда как в «Шуферсаль» и «Юниверс» она доходит до 182 шекелей.

Рекомендации для умного покупателя

Чтобы не переплачивать, эксперты советуют придерживаться нескольких правил:

1. Составляйте список. Это главный инструмент защиты от импульсивных покупок, спровоцированных праздничным оформлением магазинов.

2. Учитывайте специализацию. Если вы предпочитаете конкретных производителей, проверяйте цены на их продукцию в сетях, где они представлены наиболее выгодно.

3. Не поддавайтесь эмоциям. Праздник — повод побаловать себя, но знание примерных цен поможет сделать это без ущерба для бюджета.

Письменный список покупок — это не признак экономии, а признак рационального подхода, позволяющего сэкономить сотни шекелей перед праздничным столом.