Вики любви: рецепт пасты болоньезе от Омера из шоу «Свадьба вслепую»
Мы раздобыли рецепт идеальной пасты болоньезе, которой делится Омер из шоу «Свадьба вслепую». Это простое, но невероятно вкусное блюдо, которое станет украшением вашего ужина.
Ингредиенты:
-
500 г пасты
-
700 г мясного фарша (лучше использовать охлажденный)
-
2 луковицы, нарезанные
-
6 зубчиков чеснока
-
2-3 ст. л. оливкового масла
-
100 г томатной пасты
-
600 г протертых помидоров черри
-
120 мл сливок (15% или 38% для более насыщенного вкуса)
-
Соль, перец, 0,5 ч. л. куриного бульона в порошке
-
Базилик и пармезан
Приготовление:
Обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте чеснок, а затем фарш. Тщательно разминайте мясо лопаткой, пока оно не подрумянится. Добавьте специи и томатную пасту, перемешивайте в течение пары минут. Влейте протертые помидоры черри и тушите соус 20–30 минут до загустения. В завершение добавьте сливки, перемешайте до получения нежного оттенка «розе», соедините с готовой пастой, украсьте базиликом и щедро посыпьте пармезаном.
