Арабская Кухня

Маналь Исмаил была одной из самых ярких участниц «МастерШеф», и свой талант она сумела реализовать в успешном поп-ап проекте, который превратился в ресторан в центре Тель-Авива. Сейчас она возвращается на кухню, где все началось, и в интервью «+12» рассказывает о желании закрыть гештальт, о пройденном пути и о подходе, который ее сопровождает: «В любой ситуации я чувствую, что победила».

Нижний город в Хайфе всегда пробуждает во мне детские воспоминания. Как хорошо, что ему есть что предложить и взрослым, особенно «фуди». Короткий тур по нескольким точкам и остановка на обед в ресторане, который несет мир в желудок.

Ресторан «Але Гефен», изменивший представление об арабской кухне, закрылся почти десять лет назад. Но шеф-повар Омар Илуан вернулся с новым проектом «Терракота» на шоссе 444, где он возрождает свои легендарные блюда.

Небольшая сельскохозяйственная деревня Эйн-Рафа, расположенная по пути в Иерусалим, превратилась в уникальный кулинарный центр. Здесь работают четыре самобытных заведения, каждое из которых хранит традиции местного земледелия и семейного гостеприимства.

Фаттет хумус — это аппетитное сочетание хрустящей питы, нежного нута, ароматной тхины и йогурта. Это блюдо, вдохновленное арабской кухней, идеально подойдет для любого времени суток.