21 яблочный пирог на Рош ха-Шана, выбрать среди которых действительно сложно

Прежде всего: потрясающий яблочный пирог от Карин Горен, который отдает максимальную дань уважения этому фрукту, становящемуся главным героем на Рош ха-Шана. А раз уж речь зашла о Карин Горен, как же мы рады, что она попросила свою подругу Анат рецепт ее яблочного пирога, иначе как бы у нас появился рецепт домашнего, уютного пирога, полного яблок и орехов пекан, с ощущением дома?

Яблочный пирог, который, хотя и родился зимой, но нет такого сезона, когда не хотелось бы его съесть. А что самое приятное? Делать это, пока он еще теплый. Это не совсем обычный яблочный пирог, а гибрид, причем очень вкусный. А это уже полностью обычный пирог, к тому же парве. Но текстура и вкус — на миллион долларов.

Любите нарезанные кусочками пироги и яблочные пироги? Это сочетание как раз для вас (а если вы любите соленую карамель, то вы вообще устроились). Версия, не менее вкусная, чем классический тарт татен, только здесь основа — это, по сути, обычный пирог. Главное, что сверху есть блестящая корона из карамелизированных яблок.

Не совсем пирог, но достаточно близко: яблочные квадратики со слоем карамелизированных яблок с корицей и большим количеством песочного теста между ними. Здесь невозможно ошибиться. Еще один красивый вариант квадратиков с полосками теста, выложенными поверх начинки в виде решетки. А раз уж речь зашла о формах, то, конечно, венгерский яблочный пирог с маслянистыми яблоками и, разумеется, корицей. Сверху немного сахарной пудры, и все.

Для следующего десерта очень рекомендуется запастись ванильным мороженым, а если вы не хотите молочное мороженое, то кокосовый сорбет тоже отлично подойдет. Следующий в списке — яблочный пирог, который мы сами приготовили на этой неделе, поэтому можем полностью за него поручиться. А еще есть этот пирог от Карин Горен, у которого есть крутая фишка: яблоки слегка готовят в микроволновке перед тем, как они попадают в тесто. А этот пирог мы готовим уже много лет, и он никогда не надоедает.

А вот один от Бени Сайда, из его коробки с рецептами. Мраморный пирог с корицей от Керен Агам, сверху которого слой яблочных кубиков. Его мы готовим, когда хотим быть немного более праздничными. У вас в семье есть те, кто считает, что если нет шоколада, то это не десерт? Тогда это для них: рецепт яблочного пирога с шоколадной крошкой.

А это гораздо более изысканный яблочный пирог, для продвинутых (но не бойтесь, это рецепт Тома Франца, так что все хорошо). Этот пирог — по сути штрудель, только без сложных частей. А раз уж речь зашла о тесте, которое не готовят с нуля, у нас есть кое-что для тех, кто не считает себя великим пекарем: тарт в стиле галет из листов малавах. Последний, но не менее важный: яблоки с крошкой от Инбаль Лави.