Ави Битон и группа «Кафе Популяр» открывают ресторан за пределами Тель-Авива

Лето 2026 года обещает стать одним из самых ярких в ресторанной индустрии, с особым акцентом на развитие гастрономической сцены за пределами Тель-Авива. Как стало известно mako eats, шеф-повар Ави Битон и группа «Кафе Популяр» готовятся к открытию нового проекта в Герцлии. Ресторан, получивший название «Клаб Марин», расположится на территории отеля The Yacht сети «Фатталь» в местной марине.

Заведение будет находиться под полным управлением группы «Кафе Популяр», которая взяла на себя все этапы реализации — от разработки концепции до выбора локации. «Клаб Марин» предложит гостям атмосферу средиземноморского клуба: здесь не будет соблюдаться кашрут, а меню будет идеально гармонировать с видом на морскую гладь и белоснежные яхты.

Для группы «Кафе Популяр» это важный стратегический шаг. Впервые шеф-повар Ави Битон и его партнеры выходят за пределы Тель-Авива (не считая филиалов кулинарии «Солика», принадлежащих лично Битону). Завоевав репутацию благодаря своим популярным тель-авивским проектам, команда решила, что пришло время покорять новые горизонты.

Это событие логически продолжает недавние новости о переходе под контроль группы и Битона гастробара «Редлер», расположенного в отеле «Альберто» сети «Исротель» в самом сердце развлекательного центра Тель-Авива.

Герцлия этим летом станет настоящим центром притяжения для гурманов. Параллельно с проектом Битона, Ярив Малили из «Бейт Таиланди» работает над собственным масштабным заведением в новом отеле сети «Исротель», открытие которого также запланировано на лето 2026 года.

Кроме того, как ранее сообщало mako eats, ресторатор Александр Сахновский («Гайдзин») совместно с шеф-поварами Гади Бором и Йони Даноном также готовят к открытию свой ресторан в городе. Очевидно, что Герцлию ждет приток самых заметных имен тель-авивской ресторанной сцены. Будет интересно — и, безусловно, вкусно.

От имени группы «Кафе Популяр» и шеф-повара Ави Битона комментариев на данный момент не поступало.