Оправдан ли шум? Весь интернет сходит с ума по этому мороженому

Вы уже заморозили пол-арбуза на этой неделе? Если нет, то вы, вероятно, пропустили один из самых виральных, освежающих и, главное, фотогеничных трендов этого лета. В последние недели TikTok и Instagram наводнили видео людей, которые замораживают половинки фруктов и превращают их в своего рода домашнее мороженое. Это началось с арбуза, перешло на дыню и дошло до таких фруктов, как ананас.

Метод прост: разрезаете фрукт пополам, вырезаете углубление в центре и помещаете в морозилку на несколько часов. Когда фрукт полностью замерзнет, заполняете углубление жирными сливками, молоком или сгущенным молоком и с помощью ложки соскребаете замороженный фрукт прямо в жидкость. Соскабливание смешивает замороженную фруктовую стружку со сливками и создает текстуру, которая находится где-то между сорбетом и мороженым — кремовую, воздушную и тающую во рту. И бонус: не нужны кухонный комбайн или мороженица, и даже миска не нужна.

Сеть уже начала предлагать улучшения: сгущенное молоко для более сладкой версии, кокосовое молоко для веганской версии или греческий йогурт и протеиновые десерты для тех, кто ищет более легкий вариант.

Кухонный тест: работает ли это на самом деле?

Посмотрев и изучив, мы решили попробовать сами:

• Подготовка: здесь началась проблема. Замороженный фрукт очень трудно соскребать, и сам процесс оказывается громоздким, утомительным и, главное, долгим. Требуется немало времени, чтобы соскрести фрукт, и в конечном итоге получается относительно небольшое количество десерта. Итог: для нас усилия просто не оправдали результат.

• Текстура: в конечном итоге получается кремовая и воздушная смесь, где-то между сорбетом и мягким мороженым. Но это не та текстура, которую нельзя получить более простым способом.

• Вкус: сочетание сладости и свежести фрукта со сливками приятное, но это не тот десерт, от которого сносит голову. Вкус нормальный, просто не такой, чтобы оправдать всю эту возню.

Итог: тренд, конечно, фотогеничный и отлично смотрится на фото, но после нашего эксперимента мы не убедились. В следующий раз мы просто измельчим фрукт вместе со сливками — получим похожий десерт с гораздо меньшими затратами времени, усилий и грязи.