Ленивый шоколадный пирог на дрожжевом тесте: рецепт от Яэль Кацав
Забудьте о сложном раскатывании и плетении теста. Этот парве-пирог получается невероятно мягким, сочным и готовится практически без лишних усилий.
Способ приготовления
-
Готовим тесто: поместите все ингредиенты для теста в чашу миксера и вымешивайте в течение 5 минут. У вас должно получиться мягкое и слегка липкое тесто.
-
Переложите тесто в форму или пластиковый контейнер с крышкой. Сбрызните сверху небольшим количеством оливкового масла и оставьте для расстойки примерно на час, пока объем не увеличится вдвое.
-
Сложите тесто мокрыми руками: аккуратно растяните один край и заверните его к центру, повторите несколько раз. Накройте и оставьте для повторной расстойки еще на один час.
-
Готовим начинку: растопите заменитель сливочного масла и шоколад в микроволновой печи короткими импульсами, пока масса не станет однородной.
-
Добавьте остальные ингредиенты для начинки и перемешайте до объединения.
-
Вылейте 3/4 шоколадной массы на тесто, сложите его и сверху полейте оставшимся шоколадом.
-
Переложите заготовку в чистую смазанную маслом форму. Дайте тесту подойти около получаса, чтобы оно немного поднялось над краями формы.
-
Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте пирог примерно 30 минут.
Больше отличных рецептов вы найдете в профилях Яэль Кацав в TikTok и Instagram.
Приятного аппетита!
