Мягкий и сочный яблочный пирог: рецепт от Ади Клингенхофер

Сколько бы рецептов яблочных пирогов ни было в вашей коллекции, этот вариант от Ади Клингенхофер точно стоит попробовать. Он невероятно прост в приготовлении, обладает потрясающим ароматом и получается настолько мягким, что станет вашим любимым десертом. Кроме того, этот пирог — парве, что делает его отличным завершением любой трапезы.

Ингредиенты:

• 3 больших зеленых яблока

• 1 ч. л. (около 4 г) корицы

• 3 яйца размера L

• 1/3 стакана (70 г) белого сахара

• 1 стакан (240 г) темного коричневого сахара

• 1 стакан (200 г) растительного масла

• 1 стакан (140 г) муки

• 1 стакан (100 г) молотого миндаля

• 1/2 ч. л. (около 2 г) пищевой соды

• 1 ч. л. (около 4 г) разрыхлителя

• сахарная пудра для украшения

Способ приготовления:

1. Разогрейте духовку до 170 градусов (режим «верх-низ», статичный).

2. Очистите яблоки и нарежьте их мелкими кубиками.

3. Смешайте яблоки с корицей в отдельной миске.

4. В большой емкости взбейте яйца, белый сахар, темный коричневый сахар и растительное масло.

5. Добавьте муку, молотый миндаль, соду и разрыхлитель, тщательно перемешайте.

6. Введите яблоки в тесто и перемешайте до объединения ингредиентов.

7. Смажьте форму маслом или застелите бумагой для выпечки. Выложите тесто и выпекайте 30–40 минут. Готовность проверьте зубочисткой: она должна выходить с влажными крошками.

8. Слегка остудите пирог и посыпьте сахарной пудрой перед подачей.