Полезная тортилья: гастрономический восторг без лишних хлопот
Думаете, здоровое питание — это скучно? Попробуйте эту тортилью из зелёной гречки, и вы измените своё мнение. Она не содержит глютена, невероятно питательна и готовится проще, чем кажется.
Если вы из тех, кто скептически относится к здоровому питанию, эта тортилья из зелёной гречки заставит вас передумать. Она не содержит глютена, насыщена полезными веществами, и с каждым кусочком вы будете чувствовать, что сделали для себя что-то по-настоящему важное.
Ингредиенты:
-
1 стакан зелёной гречки (замочить на 8 часов)
-
1 ст. л. оливкового масла
-
Горсть любой зелени (кинза, петрушка, мята, орегано или заатар)
-
1/2 ч. л. соли
-
1/2–3/4 стакана воды
Способ приготовления:
-
Замоченную на 8 часов гречку тщательно промойте и отцедите.
-
Измельчите крупу вместе с остальными ингредиентами в кухонном комбайне или погружным блендером. Консистенция должна быть слегка жидкой; если масса кажется густой, добавьте ещё немного воды.
-
Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием (смазывать её не нужно). Вылейте порцию теста с помощью половника и разровняйте, чтобы получился тонкий блин, похожий на креп.
-
Обжаривайте около двух минут, затем переверните на другую сторону. Готовые тортильи лучше хранить под крышкой, чтобы они оставались мягкими и эластичными.
