Только бы у вас не оторвали палец вместе с этими булочками

Они настолько мягкие, что нет слов, их быстро разбирают со стола, и они определенно могут получить звание абсолютного лакомства для ланч-бокса. Просто уделите им немного теплого внимания и терпения, и они отплатят вам гораздо большим.

Ингредиенты:

• 1,5 столовые ложки сухих дрожжей (15 грамм)

• 1,25 стакана теплой воды (300 мл)

• 5 стаканов муки (700 грамм)

• 2 яйца размера L

• 0,5 стакана растительного масла (120 мл)

• 0,25 стакана сахара (50 грамм)

• 1 столовая ложка соли без горки (15 грамм)

Способ приготовления:

1. Для теста: в чаше миксера слегка перемешайте дрожжи с водой до растворения.

2. Добавьте остальные ингредиенты теста и замешивайте в миксере с насадкой-крюком на средне-низкой скорости 10 минут. Тесто должно слегка прилипать к дну чаши.

3. Смажьте тесто маслом, неплотно накройте пищевой пленкой и оставьте для подъема до увеличения объема вдвое (около часа).

4. Смажьте рабочую поверхность маслом и аккуратно переложите на нее тесто (не выпуская из него воздух). Распределите руками в квадрат и разрежьте на 16 частей. Скатайте каждую часть в шарик.

5. Застелите противень пергаментом и выложите шарики теста с небольшими промежутками. Смажьте шарики маслом и неплотно накройте противень пищевой пленкой. Оставьте для подъема до увеличения объема вдвое, пока булочки не начнут соединяться друг с другом (около 45 минут).

6. Разогрейте духовку до 190 градусов (верхний + нижний нагрев без конвекции).

7. Для глазировки: смажьте подошедшие булочки взбитым яйцом.

8. Выпекайте при 190 градусах 20 минут до подрумянивания (рекомендуется разместить на нижнем уровне духовки). Достаньте из духовки и сразу накройте пергаментом, а сверху полотенцем. Остужайте таким образом 10 минут (пар сделает булочки еще мягче). Подавайте, отрывайте булочку... и наслаждайтесь.