Рисовые кубэ по рецепту бабушки Далии

Способ приготовления:

1. Начнем с начинки: разогрейте достаточное количество масла в широкой сковороде и обжаривайте лук около 10 минут до золотистого оттенка.

2. Добавьте мясо, приправьте солью, черным перцем, куркумой и бахаратом. Тщательно перемешайте и разминайте фарш в процессе жарки, пока он не будет почти готов.

3. Оставьте начинку остывать при комнатной температуре примерно на полчаса.

4. В отдельной миске смешайте все ингредиенты для оболочки до получения однородной массы.

5. Смочите ладони водой, возьмите порцию теста размером чуть больше мячика для пинг-понга. Расплющите его на ладони, выложите в центр полную ложку начинки, плотно сформируйте шарик и слегка приплюсните его. Повторите то же самое с оставшимися ингредиентами.

6. Вскипятите воду в кастрюле, добавив столовую ложку супового порошка. Опустите кубэ в кипяток и варите около 15 минут, пока они не всплывут на поверхность. Выложите готовые изделия на сетку. На этом этапе их можно заморозить для будущего использования.

7. Перед подачей обжарьте вареные кубэ в масле с обеих сторон до аппетитной золотистой корочки.

За другими отличными рецептами заглядывайте в Instagram Яэль Кацав или в ее потрясающий профиль в TikTok.