Шоколадные шарики с сюрпризом: рецепт от Яэль Кацав
Откройте для себя новый уровень любимого лакомства — шоколадные шарики с жидкой начинкой внутри. Этот простой трюк с замороженной пастой превратит обычный десерт в настоящий кулинарный восторг для всей семьи.
Сегодня в нашей рубрике «Как мы не подумали об этом раньше» — фантастическое улучшение классических шоколадных шариков. Секрет прост: мы замораживаем порции шоколадной пасты или «Нутеллы», чтобы затем спрятать их внутри десерта. Если вы не раскроете секрет детям, их будет ждать по-настоящему приятный сюрприз.
Ингредиенты:
-
15 чайных ложек шоколадной пасты или «Нутеллы»
-
250 г бисквитного печенья, мелко раскрошенного
-
100 г сливочного масла
-
100 г молочного шоколада
-
3 ст. л. сахара
-
3/4 стакана молока
-
2 ст. л. какао
-
щепотка соли
Способ приготовления:
-
Застелите тарелку пергаментом. Выложите 15 небольших горок шоколадной пасты с помощью чайной ложки и уберите в морозильную камеру на 15–30 минут, пока они полностью не затвердеют.
-
В небольшой кастрюле соедините сливочное масло, шоколад, молоко, сахар, какао и соль. Нагревайте, помешивая, до полного растворения сахара и получения однородной массы (смесь также можно растопить в микроволновой печи короткими импульсами). Перелейте в миску.
-
Всыпьте в шоколадную смесь раскрошенное печенье, тщательно перемешайте и поставьте в холодильник на полчаса.
-
Смочите ладони водой, возьмите порцию смеси и сформируйте лепешку. В центр вложите замороженную шоколадную горку, аккуратно залепите края и скатайте ровный шарик.
-
Обваляйте готовые шарики в кокосовой стружке или кондитерской посыпке и подержите в холодильнике еще несколько минут перед подачей.
