Субботняя трапеза: возвращение к простым радостям
Все праздники позади, лето уже на пороге, и нам так хочется тишины и уюта. В эту пятницу мы предлагаем вернуться к основам: ароматная домашняя хала, легкие салаты, нежные паргиот и яблочный пирог, который исцеляет душу.
Классическая хала
Вы еще не печете халу по пятницам? Самое время начать. Нет миксера? Достаточно 10 минут ручного замеса. Не умеете плести косы? Наш рецепт научит вас всем тонкостям. Домашняя хала — это квинтэссенция уюта, которая мгновенно преображает стол и делает вас настоящим кулинарным чемпионом.
Салат из баклажанов с тхиной
Лучшие салаты — те, что подчеркивают вкус самого овоща. Этот рецепт от Ротем Либерзон именно такой: запеченные баклажаны, качественная тхина, немного петрушки — и ничего лишнего. Идеальная намазка, созданная для того, чтобы макать в нее свежую халу.
К рецепту: Салат из баклажанов в тхине
Салат «Машуйя»
Тунисская «Машуйя» — это аппетитное сочетание запеченных в духовке томатов, перцев и чеснока. Блюдо напоминает матбуху, но обладает своим уникальным характером. Духовка берет на себя всю тяжелую работу, а результат идеально дополняет баклажаны и халу.
Паргиот в духовке с морковью и фенхелем
Паргиот, морковь и фенхель на одном противне — это не начало анекдота, а рецепт идеального ужина. Всего 5 минут подготовки, а остальное сделает духовка. Вы получаете основное блюдо и гарнир в одном глазированном, слегка сладковатом соусе.
Рис с горошком и зеленью
Обычный белый рис — вариант для будней, а в пятницу хочется чего-то особенного. Этот плов с горошком, кинзой, петрушкой и укропом наполняет кухню ароматами и придает трапезе свежий, праздничный вид. Будьте осторожны: этот гарнир может затмить основное блюдо!
К рецепту: Рис плов с горошком и пряными травами
Пирог, переполненный яблоками
Карин Горен не зря дала этому десерту такое название. В нем больше яблок, чем теста, что делает его невероятно вкусным. Да, придется немного потрудиться над начинкой, но этот процесс обладает почти медитативным эффектом. Добавьте шарик мороженого — и почувствуйте, как все тревоги мира отступают на второй план.
К рецепту: Пирог, переполненный яблоками
Пусть ваша суббота будет тихой и спокойной.
