Торт с кондитерской посыпкой в стакане: рецепт от Яэль Кацав

Американские пекарни, подарившие миру эти очаровательные десерты, называют их «Дот Кейк». Сегодня их с успехом воссоздают на домашних кухнях, и мы предлагаем вам присоединиться к этому тренду! Секрет прост: мы вырезаем из бисквита аккуратные кружочки, собираем их в стакане или банке, прослаивая нежным кремом, а финальным штрихом добавляем кондитерскую посыпку, которая придает десерту восхитительную хрустящую текстуру.

Ингредиенты:

• 4 яйца

• 1 стакан сахара

• 1/2 стакана растительного масла

• 1 ст. л. порошка ванильного пудинга

• 1 ч. л. ванильной эссенции

• 2 ч. л. разрыхлителя

• 1,5 стакана муки

• 1/2 стакана воды, молока или апельсинового сока

• 1/4 стакана цветной кондитерской посыпки

---

Способ приготовления:

1. Готовим бисквит: застелите прямоугольную форму бумагой для выпечки и разогрейте духовку до 180 градусов.

2. Соедините все ингредиенты для теста в глубокой миске и тщательно взбейте до получения однородной массы.

3. Выпекайте около 35 минут. Готовность можно проверить зубочисткой: она должна выходить из центра торта сухой.

4. Готовим крем: взбейте сливки с ванильным пудингом, сахарной пудрой и ванильной эссенцией до получения устойчивых пиков. Для удобства переложите крем в кондитерский мешок.

5. Сборка десерта: когда бисквит полностью остынет, вырежьте из него круги с помощью стакана или банки, в которой планируете подавать десерт. Каждый круг разрежьте вдоль пополам.

6. Поместите первый слой бисквита на дно стакана, сверху отсадите слой крема. Повторяйте слои, пока стакан не заполнится до верха.

7. Насыпьте кондитерскую посыпку в плоскую тарелку. Аккуратно окуните верхнюю часть стакана с кремом в посыпку, чтобы она равномерно покрыла десерт.