Возвращение мастера: шеф-повар Эйнав Азгари открывает новую главу
Известный шеф-повар Эйнав Азгари, чье имя неразрывно связано с культовыми тель-авивскими заведениями, теперь возглавляет кухню нового гастронома «Францо». Здесь его авторские блюда доступны в формате бизнес-ланчей, а также в виде деликатесов на вынос.
Возвращение шеф-повара Эйнава Азгари
Эйнав Азгари, уважаемый шеф-повар, чье имя ассоциируется с культовой кухней таких тель-авивских заведений, как «Бар а-Яйн», «Сервесерия» и «Бушвик», недавно присоединился к команде нового гастронома «Францо», входящего в группу Mela. Теперь его мастерство можно оценить в течение дня в рамках бизнес-ланчей.
Меню «Францо» включает такие блюда, как мафрум из цветной капусты, тефтели в томатном соусе, курица мусахан, беф бургиньон, тофу в желтом карри, запеченный куриный шницель, греческая мусака и лазанья — классическая болоньезе или со шпинатом. Среди гарниров стоит отметить маджадру из булгура, сливочное пюре и итальянское овощное рагу капоната. Цены на бизнес-ланчи варьируются от 44 до 84 шекелей, а в конце дня на всю еду на вес действует скидка 30%. Также в гастрономе работает холодильник с деликатесами: маринованный говяжий язык, икра, форшмак по особому рецепту Азгари, яичный салат, бамия, копченая скумбрия, маринованная сельдь, соус цезарь и паштет из лосося. Адрес: Базель, 37, Тель-Авив.
Кулинарные новости Тель-Авива
Встреча ресторанов: «Бар 51» и «Цафон Абраксас»
14 июля шеф-повар Нив Габай из «Бар 51» (Мошико Гамлиэли) будет гостить в «Цафон Абраксас» Эяля Шани, а 21 июля шеф-повар Элиор Барон из «Цафон Абраксас» примет эстафету в «Бар 51». В оба вечера гостей ждут специальные меню, объединяющие классику обоих заведений.
Обновленный «Фумо»
Один из любимых итальянских ресторанов города открылся после реновации. Архитектор Ярон Таль перепланировал пространство, добавив центральную барную стойку и открытую кухню. В меню появились устрицы Жилардо, салат из цукини и винограда, тартар-бургер, брускетта с черными помидорами и страчателлой, террин из печени, орекьетте верде и пицца с полентой. Адрес: а-Барзель, 11, Тель-Авив.
Дегустационный ужин в «Дот»
Шеф-повар Дотан Шалом запускает серию интимных ужинов для 18 гостей. Еженедельно обновляемое меню из 9-10 блюд включает приветственный коктейль и два бокала вина. Стоимость — 480 шекелей на человека. Адрес: Эйн-Ганим, 9, Неве-Цедек, Тель-Авив.
Летние новинки в «Буза»
Сеть кафе-мороженых представила коллекцию вкусов 2026 года: от ностальгического печенья «Пети-бер» с шоколадом до сорбета из клементина и маскарпоне с синнабоном.
Юбилей «Мексиканы»
Сеть празднует 20-летие. В честь события при покупке на сумму от 120 шекелей (включая напитки Sprite) можно принять участие в розыгрыше поездки в Мексику. Также действуют специальные цены на ряд блюд.
Джелато от «Ханан а-Габан»
Ханан Софер начал продажу джелато на основе молока и сливок. Доступны вкусы: кофе, фиор-ди-латте, ваниль из Папуа — Новой Гвинеи и индийский чай. Адрес: Дерех а-Меясдим, 25, Херут.
Фестиваль пива на площади Гивон
20-21 июля пройдет фестиваль «Бирмейл» с 50 кранами крафтового пива, уличной едой и выступлениями диджеев. Вход свободный.
Фестиваль рыбы в «Капаса» (Беэр-Шева)
С 13 по 16 июля шеф-повар Дрор Шошан представит специальное меню: сашими из желтохвоста, севиче из морского окуня, шашлык из баррамунди и другие деликатесы из рыбы. Адрес: Хейль а-Андаса, 6, Беэр-Шева.
Возвращение «Дайнингс»
Японский бар на крыше отеля «Норман» возобновляет работу. В летнем меню — хрустящий рис, тартар из лосося с винегретом из халапеньо и салат из курицы с огурцами. Адрес: Нахмани, 25, Тель-Авив.
