Самый чудесный десерт из летних фруктов
Попробуйте приготовить нежный пирог с абрикосами, сливами и хрустящим штрейзелем по рецепту известного кондитера Мики Шемо. Это идеальное угощение для начала лета, которое порадует вас и ваших гостей.
Абрикосы появляются на прилавках лишь на короткий сезон, а сливы уже радуют нас изобилием сортов — это определенно ваш идеальный пирог для начала лета. Десерт со свежими сладкими фруктами отлично подойдет как для приема гостей, так и для уютного чаепития в кругу семьи.
Способ приготовления:
-
В миксере с насадкой «гитара» взбейте сахар со сливочным маслом до получения пышной светлой массы.
-
Постепенно введите яйца.
-
Добавьте экстракт ванили, жирные сливки и цедру лимона или апельсина.
-
Всыпьте муку с разрыхлителем и перемешивайте только до тех пор, пока масса не станет однородной.
-
Смажьте форму для выпечки сливочным маслом, выложите в нее тесто, распределите сверху половинки фруктов и выпекайте при температуре 160 градусов около 20 минут.
-
Пока пирог в духовке, приготовьте штрейзель: смешайте все ингредиенты в кухонном комбайне до состояния крошки.
-
Достаньте пирог, посыпьте его подготовленной крошкой и верните в духовку еще на полчаса.
