Сладкий Песах: лучшие рецепты десертов для праздничного стола
Песах — это не только маца, но и время для изысканных десертов, которые легко приготовить без использования пшеничной муки. Мы собрали для вас подборку лучших рецептов: от классических шоколадных тортов и нежной Павловой до порционных муссов и конфет, которые украсят ваш праздничный вечер.
Вам нужны безмолочные десерты? Мы подготовили подборку рецептов «парве», которые идеально подойдут для праздничного меню на Песах.
Торты
Запеченный творожный торт на Песах
У этого десерта нет основы, и именно за это мы его любим — он получается невероятно мягким и буквально тает во рту. Если же вы предпочитаете классическую текстуру, измельчите 150 граммов винного печенья, смешайте с 75 граммами растопленного сливочного масла и распределите по форме перед заливкой теста.
Праздничная семейная Павлова
Является ли Павлова тортом? Вопрос спорный. Но то, что это один из самых эффектных десертов для Лил а-Седер — факт. При этом сам процесс приготовления вас приятно удивит своей простотой.
Шоколадный торт с карамелью и пеканом
Возможно, вы пробовали много шоколадных тортов, но этот — особенный. Он готовится без муки, получается влажным и сочным, а сверху дополняется домашним карамельным соусом и хрустящим пеканом. Настоящее пасхальное наслаждение.
Апельсиновый мраморный торт
Никто из гостей даже не догадается, что в этом торте нет пшеничной муки. Важно помнить: здесь работает только специальная безглютеновая мука, вариант на основе мацы не подойдет.
Печенье
Шоколадное печенье без глютена
Отличный рецепт от Ади Клингофер, который мы готовим не только в Песах. Масло, качественный шоколад, яйца и какао — вот и все секреты идеального лакомства, где мука становится совершенно лишней.
Хрустящее миндальное печенье
Тонкие, сладкие и вызывающие привыкание пластинки, которые можно подавать как есть или окунуть в шоколад. Это классика, которая всегда пользуется успехом.
Десерты в стаканчиках и порционные закуски
Фисташковый малаби
Никто не подаст малаби так, как вы, если добавите в него секретный ингредиент — фисташковую пасту. Она создает неповторимый вкус и яркий цвет. Десерт получается «парве», веганским и кошерным на Песах.
Потрясающий шоколадный мусс
Если подготовка к празднику отняла у вас все силы, этот мусс станет спасением. Приготовление занимает считанные минуты, главное — дать десерту достаточно времени на стабилизацию в холодильнике.
Трюфели из шоколада и тхины
Эти трюфели — настоящие «преступники» от мира сладостей. Они настолько вкусны, что устоять невозможно, при этом они веганские и готовятся невероятно легко.
Домашние кокосовые батончики
Идеальный вариант, если гости уже на пороге. Вы успеете приготовить их всего за полчаса, а результат будет напоминать любимые сладости из детства, только в более качественном домашнем исполнении.
