Торт из семян чиа от Мири Коэн: стоит ли бояться критики в сети?

Когда звезда соцсетей, такая как Мири Коэн, публикует рецепт полезного торта, а интернет начинает бурлить — это веский повод разобраться в вопросе досконально. Несколько дней назад Коэн поделилась способом приготовления десерта из семян чиа и кубиков замороженного манго, добавив в состав молоко, желатин и всего две столовые ложки кленового сиропа.

Буквально через несколько минут после публикации видео пользователи набросились на автора с утверждениями, что такой рецепт может быть вреден. «Это вызывает непроходимость кишечника», — написал один из комментаторов. «Это может быть очень опасно для желудка», — вторил ему другой. «Есть бетон тоже утоляет голод», — иронизировала еще одна подписчица.

Чтобы внести ясность, мы обратились за профессиональным мнением к доктору Сигаль Фришман, главному диетологу больниц сети «Клалит». Она, к слову, высоко оценила этот рецепт.

«Семена чиа чрезвычайно полезны. Они богаты пищевыми волокнами, которые помогают поддерживать работу пищеварительной системы и способствуют длительному чувству сытости. Более того, они поддерживают микробиом кишечника и содержат омега-3, помогающие в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, а также укрепляющие нервную систему», — утверждает доктор.

Доктор Фришман отмечает, что добавление в торт свежих или замороженных фруктов обогащает блюдо витаминами, которые помогают бороться с воспалениями и поддерживают иммунитет.

«Даже кленовый сироп здесь используется в незначительном количестве, ведь основная сладость достигается за счет самих фруктов», — добавляет она. По словам эксперта, опасения в сети не имеют под собой оснований: если вы ограничиваетесь одним кусочком, а не съедаете весь торт целиком, организм получит только пользу.

Короче говоря, в следующий раз, когда вы столкнетесь с подобной «сетевой истерией», лучше довериться мнению профессионалов.