Вкусные новости: от поп-апа с французскими десертами до летних меню
На этой неделе в Израиле открываются новые гастрономические локации: от поп-ап кондитерской во Флорентине до фестиваля десертов в Карми-Гате. Рестораны по всей стране обновляют меню к лету, предлагая как изысканные французские блюда, так и веганские новинки.
Поп-ап десертов в «Равият Флорентин»
Мадлен с фисташками в глазури из белого шоколада с начинкой из малинового конфи, масляное цитрусовое мадлен со сливочным мороженым и нотками воды «Мэй Зоар» или версия «Сент-Оноре» с ганашем и соленой карамелью — у вас уже текут слюнки? У нас тоже. Мифическая выпечка Франции приземляется в поп-апе Chez Nous от кондитеров Инбар Аттиас и Итая Закона, которые вернулись в Израиль после работы на кухнях Мишлен в Швейцарии и элитных кондитерских Парижа. В минималистичном пространстве «Равият Флорентин» вы сможете попробовать особые десерты пары. Диапазон цен: 16–52 шекеля.
Ха-Маон 5, «Равият Флорентин», Тель-Авив. Среда-пятница 10:00–16:00
Местная кладовая в Мицпе-Рамоне
После многих лет работы с фермерами и виноделами Таль Ашкенази и Омер Сельцер, шеф-повара ресторана BOTZ и кафе «Цин», решили основать «Местную кладовую» (Ха-Мизва ха-Мекоми) — первую в своем роде деликатесную лавку. Лучшие продукты региона Негев были отобраны здесь «пинцетом». Также представлена серия домашних деликатесов: ароматические масла (из цветов настурции, розмарина, листьев фенхеля) и намазки, изготовленные традиционными методами.
Кафе «Цин», Мицпе-Рамон
Уличная еда в отеле «Инбаль»
Отель «Инбаль» возвращает летнее кулинарное мероприятие «Уличная еда». В иерусалимском дворике отеля гостям предложат мясное меню за 155 шекелей без ограничений. В стоимость входят закуски, блюда из табуна (лахмаджун, мясной самбусак, выпечка со шпинатом), салаты, мясо на планче (араиис, иерусалимская смесь) и басбуса на десерт.
Отель «Инбаль», ул. Жаботински 3, парк Ха-Паамон, Иерусалим. Вторник-четверг, 18:00–23:00, до конца августа
Фестиваль десертов в Карми-Гате
Южный фестиваль десертов возвращается в BIG Карми-Гат во второй раз. С 27 по 29 мая вы сможете попробовать сладости от множества известных кондитеров, включая Ор Йосеф, Stroopy, FAT-ISH, Holy Crack Pie и других. В этом году также будет создана специальная зона для бизнесов с севера страны.
BIG Карми-Гат. Среда и четверг 16:00–23:00, пятница 9:00–14:00
Фестиваль коктейлей «Алхимик»
Фестиваль коктейлей «Ха-Керем» отправляется в общенациональный тур с празднованием в стиле «Алисы в Стране чудес». В программе 22 психоделических коктейля, рейв-вечеринка с ведущими диджеями и эксклюзивные запуски международных алкогольных брендов. Цена билета — 180 шекелей.
28.05–29.05, зал L1, Тель-Авив
Винное путешествие в «Сезар»
Бистро из Реховота предоставляет сцену израильским винодельням. Проект начался с винодельни «Голанские высоты», также в планах визиты представителей «Кастель» и «Разиэль». Список участвующих виноделен возглавляет Нисо Коэн, лично выбравший лучшие позиции.
Ха-Мада 15, Реховот
Летнее меню в «Палет»
Бистро «Палет» запускает новое летнее меню с влиянием Прованса и Французской Ривьеры. Среди новинок: паштет из печени с ягодным кули (68 шекелей), крокет из креветок (52 шекеля), креветки мариньер (82 шекеля), классическое филе «пеперстейк» (210 шекелей) и омар лобстер фрит (214 шекелей).
Сд. Йерушалаим 22, Яффо
Веганские вечера в «Нуну»
3 июня группа «Нуну» запускает концептуальный веганский вечер в Герцлии. В меню: ризотто с трюфелями, пицца «Карчофи», стейк ChunkFood в соусе чимичурри, наггетсы из лесных грибов и веганский гамбургер Impossible.
Эйнштейн 2, Герцлия
Летнее меню в «Гуж ве Даниэль»
Ресторан отмечает 15-летие новым меню: аранчини из фрике, картофельные ньокки с утиной ножкой конфи, паста пичи в томатном соусе, кальмары с кимчи и тако с грибами «львиная грива».
Улица Аншей Берешит, мошав Бней-Цион
Новое меню в «Лукаут»
Lookout Rooftop Bar представил меню для закатов: рыбный тартар с папайей, сашими из лакедры, местная бурата на желтом гаспачо и шашлычки чикен сатай.
Комплекс SRF PARK TLV, вторник-четверг, исход субботы с 16:00
