Яйца

Вспышка сальмонеллеза в Великобритании привела к 207 случаям заражения, десяткам госпитализаций и одному летальному исходу. Основное подозрение падает на импортные яйца, подававшиеся в ресторанах и кафе, однако источник еще не установлен окончательно. Учитывая, что яйца, ввозимые с Западного берега, продаются на рынках без контроля, возникает вопрос: может ли подобное событие произойти в Израиле?

FDA повысило уровень отзыва 1,6 миллиона упаковок яиц до высшей степени опасности из-за риска заражения сальмонеллой. Продукция была отозвана с рынка после того, как она поступила в продажу в нескольких штатах и крупных торговых сетях США.

Вследствие коммерческого спора компания «М. Лесер» прекращает поставки яиц в сеть «Рами Леви Шивук ха-Шикма». В ритейлере заверяют, что дефицита не будет, так как поставки возьмет на себя другой партнер.

Один из крупнейших израильских поставщиков яиц уведомил сеть «Рами Леви Шивук ха-Шикма» о прекращении сотрудничества с конца августа из-за коммерческого спора. Сеть реализует яйца по ценам ниже установленного государством уровня.

Забудьте о скучных ужинах и познакомьтесь с вашей новой гастрономической зависимостью. Это простое, но эффектное сочетание обжаренной моцареллы, яиц и авокадо обойдется вам в копейки, хотя в модных кафе за него просят 70 шекелей.

Компания «Гликсман маркетинг яиц» объявила о добровольном отзыве органических яиц из торговых сетей. Причиной стала выявленная заболеваемость и высокая смертность кур в хозяйстве-поставщике.

Это не просто способ приготовления яиц, а настоящий кулинарный трюк, который станет вашим секретным оружием. Маринованный желток — это маленькая «бомба умами», способная добавить глубину вкуса и легкую соленость практически любому блюду.

Яйца — универсальный продукт, но даже их приготовление можно вывести на новый уровень. Мы собрали четыре простых метода, которые превратят обычную яичницу-болтунью в блюдо ресторанного качества.

Ищете способ приготовить быстрый и вкусный ужин без лишней посуды? Предлагаем два простых рецепта: «яйцо в гнезде» в пите и нежные сырные оладьи, которые покорят всю семью.

Инспекторы министерства сельского хозяйства совместно с силами безопасности пресекли пять попыток ввоза неконтролируемой продукции из Палестинской автономии в Израиль. В ходе операций было изъято более 200 тысяч яиц, перевозившихся без ветеринарного надзора и с использованием поддельных печатей.

Потребители пожаловались на появление плесени внутри органических яиц свободного выгула от компании «Ман ха-Тева Беэротаим» (Милубар). В связи с этим Министерство здравоохранения распорядилось изъять продукцию из продажи и призвало граждан не употреблять яйца с кодом 001.

Масштабное исследование, длившееся более 15 лет, показало, что регулярное употребление яиц связано со значительным снижением риска развития болезни Альцгеймера. Ученые проанализировали данные почти 40 тысяч пожилых людей и выявили четкую закономерность: чем чаще в рационе присутствовали яйца, тем ниже оказывался риск заболевания.

Двухжелтковые яйца — это совершенно естественное явление, которое чаще всего встречается у молодых кур. Хотя такие яйца крупнее и содержат больше питательных веществ, они абсолютно безопасны для употребления в пищу.

Яйца — это полноценный источник белка и витаминов, но какая их часть важнее для здоровья? Диетолог Шира Шпицер объясняет, почему для сбалансированного питания необходимо употреблять яйцо целиком.

Многие люди совершают ошибку, исключая из рациона яйца, но продолжая употреблять переработанные углеводы. Доктор Майя Розман объясняет, почему именно сахар и белая мука могут быть главными врагами здоровья сосудов, и как стресс влияет на ваши анализы крови.