Мимуна

Именно после тяжелого года, который мы пережили, празднование мимуны приобретает новое значение. Этот праздник напоминает нам, что традиция открывать дверь и сердце — это не просто обычай одной общины, а лекарство от раскола и ключ к нашей национальной стойкости.

От времен программы «Харцуфим» до недавних высказываний в канцелярии премьер-министра — образ «косноязычного марокканца» с муфлетой в руках стал инструментом политического клеймения. Эта карикатура, призванная высмеять целую общественную группу, обнажает глубокий цинизм израильской политики.

С окончанием Песаха по всей стране начались празднования Мимуны — традиционного праздника марокканского еврейства, ставшего достоянием всего народа. Премьер-министр Биньямин Нетаниягу поздравил израильтян, подчеркнув, что восточные общины являются неотъемлемой частью истории и будущего государства.

Прекращение огня с Ираном совпало с окончанием Песаха и празднованием Мимуны. Жители страны вышли на улицы, а радостная атмосфера праздника проникла даже в защищенные отделения больниц.

Мимуна в защищенном пространстве: сотни пациентов и сотрудников отпраздновали праздник на минус третьем этаже больницы «Рамбам». Пожилые люди, раненые солдаты и роженицы присоединились к торжеству в условиях чрезвычайной ситуации.

Праздник Мимуна уже на пороге, а вместе с ним — обилие традиционных сладостей, способных добавить к вашему рациону до 5 000 калорий за вечер. Диетолог Мариана Орбах делится советами, как сохранить баланс и избежать переедания в этот праздничный день.

Позвольте шеф-повару научить вас, как правильно готовить мофлету: традиционное марокканское блюдо по выигрышному рецепту — тонкое тесто с сладкой глазурью из масла и мёда.

Мимуна, некогда праздник исключительно марокканской общины, стала общенациональным торжеством, объединяющим евреев всех направлений. Этот день, наполненный гостеприимством и верой в избавление, знаменует собой окончание Песаха и надежду на удачу в наступившем году.

Несмотря на военные действия и угрозу обстрелов, израильские семьи готовятся к празднованию Мимуны после окончания Песаха. Многие планируют провести торжества в более скромном формате, подчеркивая важность сохранения традиций для поддержания духа и памяти близких.

Принимаете гостей на Мимуну? Мы собрали для вас коллекцию проверенных рецептов — от классической муфлеты и воздушного сфинджа до изысканного домашнего марципана. Эти блюда помогут сделать ваш праздничный стол по-настоящему аутентичным и незабываемым.

Муфлета, сфиндж, кокосовое печенье, марципан и варенья, которые обычно готовят только бабушки — так празднуют окончание Песаха самым сладким образом. Если вас не пригласили на Мимуну в этом году, утешьтесь нашей подборкой проверенных рецептов.

В гостиной своего дома в Нетании Диана Рахмани воссоздает ароматы Тегерана, делясь секретами персидской кухни. Ее история — это путь от детства в Иране до дерзкого побега в 1984 году, который проливает свет на древние корни праздничных традиций.

Седьмой день Песаха (Швии шель Песах) в 2026 году выпадает на среду, 8 апреля. Этот день знаменует чудо рассечения Красного моря, завершающее исход из Египта, и сопровождается особыми традициями, включая трапезу Машиаха.

Далья Бар-Тиква, бывший дизайнер свадебных платьев, ставшая признанным экспертом по марокканскому печенью, открывает двери своего «королевства сладостей» и делится рецептами, идеально подходящими для Песаха и Мимуны.