Чаевые

Вопрос о чаевых в ресторанах США стал предметом дискуссий. Помимо налога, добавляемого к счету, цифровые опции для чаевых выросли до 18–22%. В ответ на это все больше заведений переходят на модель «без чаевых», включая их стоимость в цену блюд.

Ставшее вирусным видео в TikTok вызвало дискуссию о культуре чаевых: пара заявила, что цены в сети Shake Shack растут после отказа от чаевых. В компании настаивают, что причиной стала техническая неисправность.

Клиент Shake Shack выложил в сеть видео, ставшее вирусным с 4,2 миллионами просмотров, в котором рассказал, что решил не оставлять чаевые за заказ молочного коктейля в филиале в аэропорту Солт-Лейк-Сити, и был поражен, увидев, что цена продукта увеличилась.

Общенациональный опрос в Германии показал, что более половины населения негативно относится к цифровым терминалам для чаевых. Более 20% респондентов признались, что стали оставлять меньше денег после перехода на такую систему.

Два видеоролика с курьерами, требовавшими увеличить чаевые при клиентах, несмотря на поврежденные товары, стали вирусными в сети. Инциденты вызвали бурную дискуссию о культуре обслуживания и низком уровне оплаты труда в сфере доставки.

Культура чаевых в Израиле оказалась в центре бурной дискуссии после призыва шеф-повара Раза Рахава полностью отказаться от этой практики. В то время как сторонники перемен настаивают на переходе к фиксированным зарплатам, противники предупреждают, что это приведет к резкому росту цен в меню и ударит по доходам самих официантов.

Шеф-повар Раз Рахав, владелец группы OCD, призывает изменить фундаментальный принцип ресторанного бизнеса: переложить ответственность за оплату труда официантов с чаевых на работодателя. В интервью Globes он объясняет, почему считает работу официанта полноценной профессией, требующей прозрачной системы оплаты.

Сеть магазинов «Гольф» начала предлагать клиентам оставлять чаевые продавцам, что вызвало неоднозначную реакцию покупателей. В компании пояснили, что это пилотный проект, направленный на поощрение качественного обслуживания и повышение мотивации персонала.