Шницель

Пищевые эксперты развенчали миф о том, что для жарки шницелей подходит только каноловое масло. Оливковое масло экстра виргин сохраняет стабильность при домашних температурах до 180 градусов.

Цена порции шницеля в эйлатском заведении «Дубиле» возмутительна: 92 шекеля за среднюю порцию на одноразовой посуде. Меню ресторана рисует мрачную картину ценообразования в курортном городе, где стоимость еды не соответствует уровню сервиса.

Бренд «Зоглобек Тева» расширяет серию растительных продуктов и выпускает два новых товара, включая специальную версию популярного кукурузного шницеля в форме трех животных, а также хрустящую закуску для взрослых.

Казалось бы, что еще можно придумать? Оказывается, до сих пор изобретают удивительные способы сохранить хрусткость, золотистый цвет и тот самый звук при первом укусе. Представляем две неожиданные версии самого популярного израильского блюда.

Шницель давно стал культовым израильским блюдом, объединяющим людей всех возрастов. Мы отправились в тель-авивский «Оскарс», чтобы выяснить, оправдан ли ажиотаж вокруг нового шницеля от шеф-повара Таля Рашевского, ради которого гурманы готовы часами стоять в очереди.

Нужно быстро собраться на море или в бассейн, а времени на готовку совсем нет? Попробуйте приготовить огромный шницель в духовке — это популярный кулинарный тренд, который значительно упрощает жизнь.

Таль Рашевски, известный в ресторанной индустрии как «Паста-наци», представил свой новый проект — Oscar’s. Заведение специализируется на шницелях и уже успело привлечь внимание публики своим необычным подходом и вниманием к деталям.

Шницель кажется простым блюдом, но даже здесь легко допустить ошибки, из-за которых панировка отслаивается, а мясо становится сухим или слишком жирным. Разбираемся, как избежать главных кулинарных промахов и добиться идеального хруста.

Многие домашние кулинары уверены, что владеют секретом идеального шницеля, но раз за разом повторяют одни и те же ошибки. От неправильной просушки мяса до хранения готового блюда — разбираем главные промахи, которые лишают вас долгожданного хруста.

Этот шницель, известный как чикен кацу, — ближайший родственник знаменитого японского тонкацу. Секрет его невероятного хруста кроется в использовании панировочных сухарей панко, которые делают блюдо воздушным и менее жирным.

Если ваш шницель получается жестким, жирным или с осыпающейся панировкой, возможно, проблема кроется в технике приготовления. От жарки холодного мяса до переполненной сковороды — рассказываем, как избежать четырех распространенных ошибок, чтобы шницель всегда выходил идеальным.

Не знаете, чем заменить панировочные сухари на Песах? Мы собрали самые удачные и хрустящие варианты, которые придадут привычному шницелю новый вкус и сделают его звездой праздничного стола.