Молочные Продукты

Израильский стартап Plantopia открыл пилотный завод в кибуце Сдот-Ям для производства молочных белков из побегов овса после привлечения 9 миллионов долларов.

В прошлом стакан молока был символом здоровой и питательной пищи, способствующей росту. Однако сегодня, с усилением веганской тенденции и растущими опасениями по поводу потребления молочных продуктов, многие родители задаются вопросом, действительно ли они полезны для здоровья детей — или от них можно отказаться. Именно для этого диетолог вносит ясность в данный вопрос.

Израильские потребители сталкиваются с регулярными перебоями в поставках молочной продукции, включая коттедж, молоко и йогурты. В отличие от прошлых периодов, нехватка затрагивает не только товары под государственным контролем, но и высокомаржинальные позиции, что вызывает напряженность в отношениях между ритейлерами и производителями.

Спустя две недели после праздника Шавуот покупатели по всей стране продолжают сталкиваться с нехваткой популярных молочных продуктов, таких как коттедж и йогурты. Основной причиной дефицита в компании «Тнува» называют технический сбой на заводе в Алон-Таворе, совпавший с периодом пикового спроса.

Сливочное масло, белые сыры и ультрапастеризованное молоко: повышение цен от «Тнувы» вступило в силу в большинстве сетей. Некоторые ритейлеры, ранее обещавшие сдерживать стоимость, подняли цены на ряд товаров, зачастую превышая уровень подорожания, заявленный производителем. Параллельно с этим в ряде сетей уже выросли цены на продукцию «Тара», а подорожание товаров «Махлавот Гад» и «Штраус»...

В преддверии праздника Шавуот мы решили вспомнить историю культовых молочных продуктов, которые десятилетиями остаются на полках магазинов. От шоколадного молока «Йотвата» до сыра «Эмек» — рассказываем, в чем секрет их долголетия.

Из-за логистического сбоя на заводе в Алон-Тавор и ажиотажного предпраздничного спроса полки магазинов столкнулись с нехваткой молочной продукции «Тнувы». Несмотря на устранение технической неисправности, последствия сбоя усугубляются продолжающейся ценовой войной между производителем и рядом торговых сетей.

Почему не стоит приходить на праздничную трапезу голодными, какие сыры легче усваиваются и как правильно есть, чтобы не чувствовать тяжесть? Клинический диетолог Эйнат Шошан объясняет, как наслаждаться молочными блюдами на Шавуот без вздутия и дискомфорта.

Исследования указывают на возможную связь между молочными продуктами и приступами мигрени у некоторых людей. Невролог объясняет, почему это происходит, кто находится в группе риска и как насладиться трапезой на Шавуот, не расплачиваясь головной болью.

Казеиновый белок в молочных продуктах обладает уникальным преимуществом — он медленно переваривается, обеспечивая длительное высвобождение аминокислот. Разбираемся, действительно ли полезно употреблять его перед сном для наращивания мышц и как правильно включить йогурт или сыр в свой рацион.

Знакомы с бурратой? В этом году она представлена в версии с трюфелем, но это далеко не всё: на полках супермаркетов появилась потрясающая страчателла. Мы подготовили обзор самых интересных новинок — от изысканных сыров до авторской пасты, которые сделают ваш праздничный стол незабываемым.

Сеть «Йохананоф» объявила, что возьмет на себя расходы по повышению цен на молочные продукты до окончания праздника Шавуот. Этот шаг стал частью растущего противостояния между ритейлерами и производителями продуктов питания.

Ведущие израильские молочные заводы подготовили к празднику Шавуот расширенный ассортимент продукции, включая новые виды моцареллы, йогуртов и сливочных сыров. Несмотря на незначительный рост цен, компании делают ставку на разнообразие и уникальные семейные рецепты.

Компания «Штраус» присоединилась к «Тнуве», «Таре» и «Махлавот Гад», объявив о повышении цен на часть своей молочной продукции в среднем до 1,2%. В список товаров, которые станут дороже, вошли коттедж, йогурты и молочные напитки «Йотвата».

Компания «Тнува» объявила о повышении цен на подконтрольные молочные продукты и ряд других позиций примерно на 1%. Также вырастет стоимость сливочного масла в связи с высокой ценой на сырьевой жир.

Министерство сельского хозяйства объявило об очередном повышении цен на поднадзорные молочные продукты на 1,05%. За последние три года стоимость базовой корзины выросла почти на 18%, превратив механизм государственного надзора в инструмент планомерного роста цен.

С 1 мая стоимость подконтрольных молочных продуктов вырастет на 1,05%. Министерство сельского хозяйства объявило об обновлении цен после проведения периодических расчетов.