Фалафель

Легендарная фалафельная в Холоне закрылась после четырех десятилетий работы из-за тяжелых последствий дорожных и строительных работ, но бизнес выставлен на продажу.

Легендарный киоск с фалафелем на улице Соколов в Холоне закрылся после 40 лет работы из-за тяжелых инфраструктурных работ и падения клиентского потока.

В Хайфе на ушел из жизни Афиф Сбит — легендарный владелец культового заведения уличной еды «Фалафель ха-Зкеним» в Вади-Ниснас, отдававший делу более 40 лет.

В течение десяти дней в больницу «Рамбам» поступили двое детей, не связанных друг с другом, после того как у них развился острый распад эритроцитов во время отпуска в Египте. В обоих случаях семьи знали об опасности употребления бобов, но не подозревали, что египетская «таамия», внешне напоминающая привычный фалафель, готовится именно на их основе. Один ребенок был госпитализирован на несколько...

В течение десяти дней двое детей, вернувшихся из Египта, столкнулись с острой анемией из-за распада эритроцитов. Семьи, знавшие о дефиците фермента G6PD (фавизме), не подозревали, что египетский фалафель «таамия» готовится исключительно из бобов фава, что привело к опасной реакции.

Филиалы сети «Таим» в Нью-Йорке закрылись в последние дни после того, как налоговые органы штата выпустили ряд предписаний против владельцев из-за накопившихся долгов на сумму 1,35 миллиона долларов. В социальных сетях активисты BDS поспешили приписать закрытие успеху кампании бойкота, назвав это «доказательством» того, что бойкот работает. На деле же речь идет о деловом и юридическом споре между...

Спустя всего несколько дней после того, как страховой гигант отчитался о колоссальной прибыли в сотни миллионов шекелей, генеральный директор Ронен Агаси и высшее руководство решили покинуть офисы и принять участие в акции на местах вместе со звездой сериала «Касса» (Купа Рашит).

Том Сас и Лори Драдикиман, встретившись на фестивале Tomorrowland, создали семью и сеть ресторанов, вдохновлённых Тель-Авивом. Несмотря на сложности после 7 октября, пара продолжает развивать свой бизнес, находя поддержку в израильском сообществе и среди гостей фестиваля.

Душа хочет верить, что у тебя есть лидер из народа — такой же, как ты, со следами тхины на подбородке и помятой 20-шекелевой купюрой в кармане. А не тот, для кого выстраивают декорации, словно для съемок болливудского фильма, лишь бы показать человека, поедающего фалафель.

В последние годы многие ищут доступные источники растительного белка и клетчатки, и фалафель часто становится отличным решением. Но действительно ли это питательное блюдо, учитывая способ его приготовления? Разбираемся, в чем польза нута и как жарка влияет на качество этой популярной уличной еды.

В Эйлате легендарный киоск «Бутка ха-Фалафель» предлагает порцию в пите за 29 шекелей, что делает её дороже, чем в знаменитом тель-авивском «Ха-Косем». За последние два года цена на это блюдо здесь выросла на 20%.

Сочетание фалафеля и бельгийских вафель — один из самых оригинальных кулинарных трендов в соцсетях. Хотя на первый взгляд идея кажется странной, после просмотра процесса приготовления трудно устоять перед соблазном попробовать это необычное блюдо.

Фалафель — один из главных символов израильской кухни, который при правильном подходе может стать полноценным и здоровым блюдом. В отличие от обработанного мяса для барбекю, нутовые шарики предлагают отличную альтернативу, богатую растительным белком и клетчаткой.

Давид (Дуго) Лейтнер, переживший Холокост, стал символом стойкости, ежегодно отмечая день своего спасения порцией фалафеля. Сегодня его дело продолжает правнук, младший лейтенант А., боец подразделения «Дувдеван».