Кашрут

Знакомые вкусы Yotvata теперь представлены в новой версии: компания Strauss выпустила серию шоколадного напитка и айс-кофе на основе сои. Продукты имеют сертификат кашрута «парве», что делает их подходящими для тех, кто соблюдает разделение мясного и молочного.

Совет Главного раввината утвердил возобновление практических экзаменов для шохетов и программу временной сертификации руководителей групп. Мера призвана устранить дефицит кадров, который привел к резкому росту стоимости услуг кашрута для импортного мяса, однако прямое влияние на цены в магазинах пока не гарантировано.

Главный раввинат аннулировал сертификаты кашрута на 198 тонн импортного мяса из-за смены состава бригады шохетов. Компания-импортер «Левиатан» понесла миллионные убытки и подала иск против раввината, требуя компенсацию в 5,7 миллиона шекелей.

Управлявший десятками кухонь и стажировавшийся в ресторанах со звездами Мишлен, шеф-повар Шай Дайни открывает новую главу в своей карьере, возглавив кухню мясного ресторана в Маале-Адумим.

Религиозный совет Йокнеама немедленно отозвал сертификат кашрута у популярного заведения «Шаварма Израэлов» на автозаправочной станции «Паз» после обнаружения серьезного нарушения — использования некошерного жира.

Парламент утвердил поправку к Закону о запрете мошенничества в сфере кашрута, отменяющую конкуренцию в этой области. Деятельность частных органов кашрута прекращается, а полномочия по сертификации возвращаются исключительно Главному раввинату и местным раввинам.

Исследование розничных сетей, ориентированных на ультраортодоксальный сектор, выявило разницу в 244 шекеля между стоимостью идентичной продуктовой корзины в разных магазинах. Несмотря на фундаментальную важность кашрута, цена, акции и бренды стали определяющими факторами конкуренции на этом рынке.

Юридический советник Главного раввината Израиля сообщил компании «Цохар», управляющей системой кашрута, об аннулировании выданной ей лицензии. Решение принято после консультаций с Министерством юстиции, выявивших процедурные нарушения при выдаче документа.

Система кашрута «Цохар» получила официальную лицензию после многолетней юридической борьбы, однако это решение вызвало острый конфликт внутри Главного раввината. Юридический советник раввината заявил, что на выданное свидетельство «невозможно полагаться», так как Совет раввината не успел выразить свою позицию по данному вопросу.

Раввин Эльяким Леванон выступил с резкой критикой решения уходящего гендиректора Главного раввината признать систему «Цохар» органом по выдаче сертификатов кашрута. Главный раввинат и Министерство по делам религий подчеркивают, что данное разрешение не имеет юридической силы.

Генеральный директор Министерства по делам религий Иегуда Авидан заявил, что лицензия организации «Цохар» была выдана с нарушениями процедуры. По его словам, документ не имеет юридической силы, так как не был согласован с Советом Главного раввината.

После многолетних судебных разбирательств с Главным раввинатом Израиля частная система кашрута «Цохар» официально допущена к выдаче сертификатов. Организация, работающая с 2018 года, теперь получила право использовать слово «кошерно» на своих свидетельствах.

Генеральный директор Министерства по делам религий Иегуда Авидан оказался в центре спора из-за участия в обсуждении реформы кашрута. Несмотря на соглашение об урегулировании конфликта интересов, Авидан настаивает на своем праве заниматься вопросом, опираясь на заключение юридического советника министерства.

Представители местного и регионального самоуправления выступили против законопроекта, обязывающего муниципалитеты финансировать тысячи ставок инспекторов по кашруту. Они предупредили, что это создаст непосильную нагрузку на бюджеты и вызывает подозрения в использовании нерыночных механизмов.

Депутат Кнессета Ицхак Гольдкнопф посетил военную тюрьму «Неве-Цедек», чтобы навестить ультраортодоксальных дезертиров. В опубликованном видео он заявил, что заключенным подают несвежие порции, маркированные как кошерные на Песах.

В последние годы наблюдается резкий рост выездного туризма среди религиозной общественности Израиля. Благодаря расширению предложения кошерных услуг и развитию специализированных туристических форматов, соблюдающие заповеди израильтяне все чаще отправляются в поездки, не идя на компромисс со своим образом жизни.

Профессиональный шеф-повар, переведенный из иерусалимского филиала «Йохананоф» в Реховот, оказался в центре трудового спора после требования инспектора кашрута подтвердить его еврейство. После увольнения за нарушение запрета на использование кухонного оборудования он подал иск на 350 тысяч шекелей, однако суд встал на сторону работодателя.

Реформа кашрута, призванная внедрить конкуренцию и снизить стоимость жизни, оказалась под угрозой отмены. Продвигаемый коалицией закон направлен на укрепление монополии Главного раввината и партии ШАС над рынком, в котором заняты тысячи инспекторов.

Ассоциация ресторанов и баров Израиля направила правительству срочное письмо с предупреждением о том, что возвращение контроля Главного раввината над рынком кашрута приведет к росту цен. По мнению представителей отрасли, сокращение конкуренции негативно скажется на кошельках израильских потребителей.

Благословение «Боре миней мезонот» произносится над продуктами из пяти видов злаков, не являющимися хлебом, а также над рисом. В статье подробно разбираются правила произнесения этого благословения, случаи «установления трапезы» и соответствующие галахические источники.

Государственный суд по трудовым спорам отклонил апелляцию работника, уволенного после конфликта с инспектором по кашруту из-за проверки его еврейства. Суд постановил, что работодатель действовал добросовестно, пытаясь урегулировать ситуацию, а увольнение стало следствием нарушения сотрудником наложенных ограничений.

Пост в сети X о том, как гостью отеля VERT в Эйлате вывели из столовой в сопровождении охраны за попытку воспользоваться кофемашиной в субботу, вызвал широкий резонанс. В руководстве отеля пояснили, что это ограничение продиктовано требованиями кашрута, которые соблюдаются во всех кошерных гостиницах страны.

Хватит бойкота в одностороннем порядке. Публика, не желающая кашрута, должна настоять на своем и отдавать предпочтение предприятиям, действующим логично и прозрачно.

Мухаммад Саади, один из владельцев компании, признан виновным в систематической передаче денег и подарков высокопоставленному сотруднику Главного раввината. Суд назначил ему 11 месяцев тюрьмы, а другому сотруднику компании — общественные работы, подчеркнув, что подобные действия подрывают доверие к системе кашрута.

Почему востребованные отрубы, такие как шейтель, пиканья и филе, почти недоступны в большинстве кашерных мясных лавок? Различия между передней и задней частями коровы объясняют многое из того, что мы видим на прилавках, а процесс кашерования напрямую влияет на вкус мяса.

Приближение Песаха традиционно ставит перед хозяйками множество вопросов о том, какие продукты можно использовать, а какие попадают под запрет. Разбираемся в тонкостях кашрута для популярных ингредиентов и напитков.

Министерство по делам религий запустило операцию «Духовный ответ на Песах», в рамках которой тысячи семей эвакуированных получат праздничные наборы и помощь в проведении седера. Параллельно с этим организация «Ха-Байта» готовит интерактивные материалы для новых репатриантов, а система кашрута «Цохар» опубликовала руководство по подготовке кухонь к празднику.

Если вы заметили на полках магазинов «Кока-колу» с необычными желтыми крышками, знайте: это не ошибка производства. Этот ежегодный весенний ребрендинг связан с подготовкой к празднику Песах и особыми требованиями к кошерности напитка.