Globes

Выставка 26 израильских художников, женский кулинарный проект, семейная сыроварня с уникальными деликатесами и изысканный винный поп-ап. Четыре чудесные остановки для идеального путешествия по Эмек-Харод.

В своей домашней гостиной в Тель-Авиве шеф-повар Томер Хава устраивает уникальные ужины, предлагая современную и глубоко личную интерпретацию традиционных блюд иракских евреев. Его меню из 13 подач — это не просто гастрономический опыт, а путешествие к корням, где ностальгия встречается с авторским кулинарным мастерством.

Винодел Дорон Рав-Хон совершил смелый шаг, отказавшись от красных вин в пользу белых, когда в Израиле доминировали насыщенные красные сорта. Сегодня винодельня «Сфера» в долине Эла — это не просто семейный бизнес, а центр притяжения для ценителей, где урожай 2025 года демонстрирует исключительную зрелость и мастерство.

Кофейный фургон под тутовым деревом, обжарочный цех с ароматами зерен, сокровищница в стиле Марты Стюарт и студия, открывающая чакры — это лишь малая часть того, чем можно заняться в Эмек-Хефер. Мы отправились в путешествие по этому «пузырю» посреди полей, чтобы найти лучшие локации и тот самый легендарный сэндвич.

Новое заведение на окраине рынка Левински подкупает своей непринужденной атмосферой и доступными ценами. Это идеальное место, чтобы встретить лето с бокалом холодного напитка и отличными закусками.

Раз в неделю рубрика «Проверяем миф» исследует известные исторические искажения и их влияние на современность. На этот раз мы разбираемся, почему День труда, который многие ошибочно считают советским изобретением, на самом деле зародился в сердце американского капитализма.

Что такое атака Тромповского, как на иврите звучит слово «травма» и кто стал первым президентом в Белом доме? Проверьте свои знания в нашей еженедельной подборке вопросов и ответов.

Биеннале искусств и дизайна, открывшаяся в Музее Эрец-Исраэль в Тель-Авиве, исследует смысл творчества в эпоху перемен. Более 200 работ, от скульптуры до видеоарта, раскрывают темы стойкости, памяти и поиска утешения в повседневном труде.

Хайфский ресторан «Мифгаш Бат-Галим» — это душевное заведение со средиземноморским характером, где ценят простоту, качественные продукты и теплую атмосферу. Здесь можно насладиться авторской кухней шеф-повара Ори Цура, не переплачивая при этом за обед или ужин.

Ярив Малили вместе со своей женой Лек основал «Бейт Таиланди» и привез в Тель-Авив вкусы, которых здесь прежде не знали. Сейчас, спустя 30 лет, он открывает новый ресторан в Герцлии с инвестициями более 10 миллионов шекелей, продолжая работать с той же страстью, что и в первый день.

Проверьте свои знания в нашей еженедельной подборке вопросов. В этом выпуске мы узнаем, какая страна лидирует по добыче угля, как называют мангал на иврите и сколько имен для льва упоминается в Танахе.

В своем новом романе Ишай Сарид рисует портрет мудрого врача, живущего в эпоху Второго Храма и пытающегося сохранить рациональный подход в религиозном обществе. Столкновение героя с Иисусом Христом становится метафорой глубоких противоречий, актуальных для современного Израиля.

В тель-авивском пространстве «Бифнохо» открылась выставка «Прикоснуться к голому воздуху», объединившая работы фотографа-резервиста и вдовы его сослуживца. Экспозиция призвана придать форму личной утрате и создать пространство для осмысления боли.

Гидеон Брикман, основатель рекламного агентства «Брикман» и один из пионеров отрасли, скончался в возрасте 83 лет. Коллеги вспоминают его как наставника, воспитавшего целое поколение профессионалов, и человека с неизменной доброй улыбкой.

Израильская поэзия на протяжении десятилетий остается лабораторией, где личный опыт сталкивается с суровой реальностью войн. От Леи Гольдберг до наших дней поэты пытаются найти ответ на вечный вопрос: стоит ли в темные времена писать о любви или необходимо стать голосом протеста?

В Израиле набирает обороты авторский шаркутери: шеф-повара переосмысливают традиционные техники вяления и копчения, используя локальное сырье. Хагай Лави и Эран Бик создают продукты, которые ломают стереотипы о промышленном производстве и предлагают новый взгляд на гастрономию.

Иллюстрации Анера Шапиро, погибшего 7 октября при спасении людей в бомбоубежище, станут основой для благотворительной коллекции футболок в Terminal X. Также в выпуске: инициативы по восстановлению лесов от «Эльдан» и ЕФИ, деловая миссия израильского хайтека в Германию и кадровые перестановки в крупных компаниях.

Рынок исторических предметов, связанных с первыми десятилетиями Израиля, переживает настоящий бум. На фоне нынешних кризисов коллекционеры находят в старых вещах — от автобусных билетов до уличных указателей — не только ностальгическое утешение, но и важный якорь, связывающий их с корнями.

Проверьте свои знания в нашей новой еженедельной подборке вопросов. В этом выпуске мы вспомним историю Древнего Рима, узнаем секреты израильских кибуцев и разгадаем происхождение названий известных музыкальных групп.

Киноиндустрия всегда черпала вдохновение в литературе, но сегодня адаптации превратились в главный экономический якорь Голливуда. Продюсеры больше не ждут успеха книг, а скупают права на них еще на этапе черновиков, используя литературные сообщества как готовые площадки для тестирования будущих хитов.

Криминальные сериалы чаще всего делают ставку на тяжелую драму, но «Горькие ошибки» от Netflix пытаются найти баланс между юмором и жестоким миром преступности. Несмотря на некоторую сумбурность, этот проект предлагает интригующую историю о людях, которые оказались не в том месте и не в то время.

«Лупа», новая кулинарная лавка в районе Ган ха-Хашмаль, — это именно то, что нужно каждому: простая, душевная и по-настоящему домашняя итальянская еда. Владельцы заведения превратили свой многолетний опыт и дружбу в уютное место, где каждый гость чувствует себя как дома.

Когда фрукты начинают гнить, естественный процесс ферментации создает хмельной напиток, привлекающий самых разных животных. Почему их тянет к нему и мешает ли это их функционированию?

Кошерный ресторан на улице Нахлат Биньямин специализируется на современной итальянской кухне с авторским акцентом. Благодаря качественным пастам ручной работы и особой атмосфере заведение ежедневно собирает полные залы.

Пятьдесят лет спустя после выхода на экраны «Ангелы Чарли» остаются не просто поп-феноменом, а моментом, когда Голливуд нашёл способ продавать женскую силу, смешанную с объективацией. Так экшен-сериал создал новую бизнес-модель, где секс-апил становится смазанным и прибыльным двигателем.

Илан Прон приспосабливается к ситуации и предлагает отличную еду «Хамары» в Хайфе по цене, невозможной в обычное время: «В такие дни я довольствуюсь даже 30% загрузкой».

Новый исторический роман Лейлы Слимани рассказывает историю любви между молодой француженкой и марокканским солдатом на фоне Второй мировой войны. Слимани бросает вызов жанру, исследуя цену, которую женщины платят при иммиграции в чужую культуру.

Сигаль Кнутопски прошла путь от трехлетнего ребенка, преодолевшего пешком путь из Эфиопии в Израиль, до руководителя отдела стратегии в резиденции президента. В откровенной беседе она рассказывает о потере брата в пути, борьбе за право служить в ЦАХАЛ и поиске собственной идентичности.

Сортами чего являются Род-Айленд белый и Род-Айленд красный, какая серия детских книг на иврите самая длинная и сколько слов в песне «Авадим хаину»? Проверьте свои знания в нашей еженедельной подборке вопросов и ответов.

Новая драма канала Кан 11 «Бе-истура» исследует феномен «анусим» — ультраортодоксов, которые внешне соблюдают религиозные нормы, но втайне ведут светский образ жизни. Сериал поднимает острые вопросы идентичности, свободы и двойных стандартов внутри закрытого сообщества.

Для многих представителей еврейской общины в США американско-израильская кулинарка Адина Зусман стала своеобразным послом: она не только знакомит американцев с израильской кухней, но и делится личным опытом жизни в условиях войны. В апреле в США выходит ее новая книга «Зариз», предлагающая простые и быстрые рецепты для сложных времен.

Пасхальный вечер (Лиль ха-седер) — это не только чтение Агады и поедание мацы, но и удивительная мозаика уникальных традиций. От хлестания друг друга зеленым луком в общинах Персии до оставления кровавых отпечатков на косяках дверей в Индии — каждая община сохранила свой способ сделать историю исхода из Египта живой и осязаемой.

В этом месяце сеть взорвало вирусное видео о собаках, которые якобы сбежали от похитителей и самостоятельно вернулись к хозяевам. Хотя история с видео может быть преувеличением, наука подтверждает: у собак действительно есть встроенный «магнитный компас», позволяющий им ориентироваться на огромных расстояниях.

В Reuters уверены, что после длительной журналистской погони им удалось раскрыть человека, стоящего за граффити-художником Бэнкси. Помимо решения загадки, эта история обнажает более широкое явление: глубокий разрыв между возможностью искусства существовать как универсальный и безликий голос и стремлением эпохи сетей привязать к каждому произведению идентичность, историю и биографию.

Проверьте свои знания в нашей еженедельной рубрике: узнайте, какой самолет стал первым истребителем ВВС, в честь кого названа больница Асаф ха-Рофе и что скрывается за «индексом вафельного дома».

После закрытия на Голанских высотах из-за войны и неудачного опыта в Будапеште шеф-кондитер Ади Перец вновь открыл свой «храм круассанов» в Биньямине. Заведение, ставшее культовым для израильских фуди, уже забронировано на два месяца вперед.

Яаков Эрез, лауреат премии Соколова и легендарный журналист, ушел из жизни в возрасте 87 лет. Он оставил заметный след в израильской прессе, проведя ряд громких расследований и воспитав целое поколение профессиональных репортеров.

Проверьте свои знания в нашей еженедельной подборке любопытных фактов. В этом выпуске мы узнаем, что скрывается за военными кодовыми названиями, сколько складок на поварском колпаке и какая страна отмечает золотые свадьбы на государственном уровне.

Проверьте свои знания в нашей еженедельной викторине. В этом выпуске мы вспоминаем историю «Евровидения», секреты израильских рынков и интересные факты о культуре.