Стиль

В Израиле набирает обороты авторский шаркутери: шеф-повара переосмысливают традиционные техники вяления и копчения, используя локальное сырье. Хагай Лави и Эран Бик создают продукты, которые ломают стереотипы о промышленном производстве и предлагают новый взгляд на гастрономию.

Филе, которое стоит дороже золота, выдающийся антрекот и стейк, ставший абсолютной победой. Шеф-повар Матан Абрахамс устроил на крыше в Герцлии гастрономический праздник, где главными героями стали пять самых дорогих и выдержанных мясных отрубов в Израиле.

Ко Дню независимости компании «Изи» и «Пойнтс» проанализировали карту бизнеса и услуг в крупных городах страны. Результаты исследования наглядно демонстрируют разрыв между центром и периферией, а также раскрывают любопытные привычки израильтян.

Празднование Дня независимости — отличный повод поддержать любимые закусочные страны. В этом году классический стритфуд получил свежее прочтение: от изысканных рыбных сэндвичей до авторских бургеров, которые не бьют по карману.

Этот изысканный веганский десерт сочетает в себе нежность кокосового малаби, насыщенный вкус горького шоколада и хрустящую текстуру теста кадаиф. Вдохновленный популярным дубайским трендом, этот рецепт станет настоящим украшением вашего стола.

Горячее мясо, свежая пита и стекающая тхина — нет ничего вкуснее шашлыка. В честь Дня независимости мы выбрали самые достойные шашлычные страны, где мясо и салаты заставят вас забыть о калориях.

В честь 78-го Дня независимости Израиля мы подготовили подборку из 10 живописных кофейных фургонов. Они расположены в окружении природы, где можно не только выпить отличный кофе, но и устроить праздничный пикник.

Мясной фарш — универсальный ингредиент, который выручит в любой ситуации: от быстрого ужина в будни до праздничного застолья. Мы собрали 36 проверенных рецептов, от классических котлет и гамбургеров до изысканных пирогов и экзотических блюд со всего мира.

Этот знаменитый салат готовится из простых ингредиентов, но требует особого порядка действий для раскрытия вкуса. Секрет заключается в том, чтобы сначала посолить овощи и дать им пустить сок, и только потом добавлять масло.

В ресторане «Хадсон» его называют салатом Моти в честь давнего постоянного клиента. Это простое, но невероятно яркое блюдо, которое легко приготовить дома.

Какой продукт чаще всего встречается в израильских морозилках? Мы уверены, что это мясной фарш. Чтобы вы не ломали голову над тем, что из него приготовить, мы собрали 36 наших любимых рецептов — от классических котлет и арайеса до эмпанадас и сытных запеканок.

Азиатская кухня славится своими маринованными овощами, которые идеально дополняют трапезу и освежают вкус. Этот простой рецепт позволит вам приготовить закуску в стиле амазудзукэ всего за несколько часов.

Азиатская кухня славится своими маринованными овощами, которые идеально дополняют трапезу. Метод быстрого маринования Amazuzuke позволяет приготовить хрустящую закуску всего за несколько часов.

Если вам надоела обычная кукуруза, этот рецепт станет ярким и вкусным обновлением для традиционного мангала в День Независимости. Сочетание сладости, остроты и аромата дымка создает гарнир, от которого не смогут отказаться даже самые преданные любители мяса.

Они сражались с 7 октября, вернулись домой и заново открыли самые особенные кофейные фургоны в стране. От севера до юга: познакомьтесь с резервистами, которые превратили утренний кофе в трогательную израильскую историю.

Разжигание огня — это искусство, требующее терпения и понимания процессов. Мы собрали 12 распространенных ошибок, которые могут превратить ваш праздник в разочарование, и советы, как их избежать.

Ищете идеи для легкого ужина, который не отнимет много времени? Предлагаем два рецепта: сытные открытые буркитас и изысканную пасту розе, которые покорят вас своей простотой и вкусом.

Попробуйте приготовить традиционный салат машвия по простому и яркому рецепту от Яэль Кацав. Это блюдо из запеченных овощей станет отличным дополнением к любому столу.

Этот салат из запеченных овощей станет идеальным дополнением к вашему мангалу. Попробуйте приготовить «Мешуйю» — яркое и ароматное блюдо, которое покорит ваших гостей.

Кнафе — это сочетание хрустящих нитей кадаифа, тягучего сыра и ароматного сиропа. Рассказываем, как приготовить этот популярный восточный десерт на собственной кухне без лишних хлопот.

Популярная тель-авивская «Пицца Лайла» оказалась на грани закрытия после обрушения соседнего здания. Пока владельцы пытаются добиться справедливости в бюрократических спорах, неожиданную поддержку им оказала сеть «Доминос Пицца».

Хотите приготовить хумус как в лучших хумусных прямо у себя дома? Этот простой рецепт от Яэль Кацав поможет вам создать идеальную закуску с нежной текстурой и ярким зеленым соусом.

Откройте для себя новые грани привычных блюд с помощью этих простых рецептов. Мы предлагаем приготовить необычную яичницу-глазунью с медом и моцареллой или домашнюю пиццу на сковороде всего за полчаса.

Приготовление сочного кебаба в гриле Ninja требует правильной подготовки фарша и соблюдения температурного режима. Следуйте этим простым шагам, чтобы получить идеальный результат к праздничному столу.

За раздвижной дверью рядом с тайским баром «Каб Кем» открылось новое заведение — «Наи» (Nai). Это камерное пространство в стиле тайской изакаи, где авторская кухня встречается с уникальной коллекцией саке и музыкой в духе фильмов Тарантино.

Забудьте о дыме на кухне: приготовление сочных кебабов в гриле «Ниндзя» займет всего 10 минут. Следуйте этим простым советам, чтобы получить идеальный результат без лишних усилий.

После многочисленных просьб подписчиков Батья Шорек выводит свою фирменную выпечку с домашней кухни на широкий рынок. В рамках коллаборации с гастрономом «Тене» сплетённая вручную хала будет доступна покупателям в течение ограниченного времени.

Фаттет хумус — это аппетитное сочетание хрустящей питы, нежного нута, ароматной тхины и йогурта. Это блюдо, вдохновленное арабской кухней, идеально подойдет для любого времени суток.

В преддверии Дня Памяти и Дня Независимости мы рассказываем три истории о людях, ставших символами стойкости на северной границе Израиля. Это рассказ о силе духа, верности своим корням и кулинарных традициях, которые объединяют нас даже в самые тяжелые времена.

Свежий имбирь — один из самых полезных ингредиентов на кухне, но он часто портится из-за неправильного хранения. Эксперты предлагают простые способы сохранить корень свежим в зависимости от того, как долго вы планируете его использовать.

С помощью нескольких простых ингредиентов вы сможете превратить привычный израильский соус в изысканное дополнение к любому блюду. От фисташек до карамелизованного лука: эти пять вариаций тхины сделают ваш следующий мангал незабываемым.

Здесь подают сухую пасту, полностью отказались от пиццы и не принимают заказы. Но «Итальянка на рынке» — это смелая ставка, которая покорила рынок Тальпиот. Мы посетили это место и обнаружили заведение, которое не пытается никому угодить, но выигрывает по-крупному.

Откройте для себя яркие вкусы израильской кухни с помощью авторских рецептов от известных шеф-поваров. В этой подборке вы найдете способы приготовления ароматного рыбного супа, домашней питы и изысканной синты с необычным песто.

Преданные поклонники «Нутеллы» дождались: спустя 60 лет бренд запускает пасту со вкусом арахиса. Новинка сочетает в себе классическую рецептуру и обжаренный арахис, отвечая на многолетние запросы потребителей.

От классики до авторских вариаций от знаменитых шеф-поваров — мы собрали все рецепты кебаба, которые вам когда-либо понадобятся. Независимо от того, готовите ли вы на мангале или дома на сковороде, здесь найдется идеальный вариант для каждого.

До того как в моду вошли сложные десерты, воздушный бисквитный рулет с нежным ванильным кремом считался эталоном вкуса. По правде говоря, он остается им и по сей день.

Музей Кнессета решил воссоздать исторические торты 1950-х годов к Дню независимости, но столкнулся с неожиданной проблемой: кондитер, создававший кулинарные шедевры для первых заседаний парламента, бесследно исчез. Теперь спикер Кнессета Амир Охана просит общественность помочь найти Яакова Лифшица, чтобы сохранить память о первых днях государства.

Ресторан «Томагавк — дом мяса» закрывается спустя два с половиной года работы, став одним из самых заметных заведений в столице Негева. Владелец бизнеса Моше Бухбут принял это непростое решение на фоне последствий войны и личной трагедии — ранения сына в бою.

Все мясоеды знают «Меком шель басар» в Тель-Авиве, а теперь молодое поколение открыло «Дайнер» в Кирьят-Оно — и определенно сохранило высокую планку. Криспи чикен, мясной сэндвич и антрекот — здесь все именно так, как мы любим. Короче говоря, было очень вкусно.

После праздничных дней, прошедших в тревожной обстановке, нам как никогда хочется домашнего уюта и вкусной еды. Скороварка — идеальный помощник, позволяющий добиться эффекта многочасового томления всего за треть привычного времени.