Стиль

В этом обзоре мы собрали полезные новинки для дома: от профессионального миксера Kenwood, способного справиться с двумя килограммами теста, до практичных инструментов DEVON и летних аксессуаров Nespresso. Также рассказываем о культурных событиях — выставках, вдохновляющих на размышления о будущем и дизайне.

Хумус — это не просто традиционное ближневосточное блюдо, а настоящий суперфуд, сочетающий в себе растительный белок, пищевые волокна и минералы. Исследования показывают, что этот продукт способствует здоровью сердца, помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови и даже благоприятно влияет на экологию.

В чем реальная разница между атлантическим и тихоокеанским лососем, сколько раз в неделю действительно стоит его есть и почему нельзя относиться к нему как к стейку? Мы разобрались в тонкостях выбора и приготовления самой популярной рыбы на израильской кухне.

Сеть отелей «Браун», недавно перешедшая под управление компании «Исраэль Канада», объявляет о масштабных переменах. Новым шеф-поваром сети назначен Нисим Леви, а флагманский отель «Джордж» в Тель-Авиве переходит на кошерный формат.

Ищете способ приготовить ресторанный ужин всего за полчаса? Предлагаем два проверенных рецепта: ароматный жареный рис с курицей и нежную куриную грудку в кокосовом молоке с арахисом.

После суши-буррито и хэнд-роллов в Израиль добрался новый хит — «Хиноки». Это квадратный ролл длиной полметра, который едят руками, и мы уже успели его протестировать.

После успеха в Раанане деликатесная лавка «Тэнэ» открыла новый филиал в Рамат-Авиве. Это уникальное пространство, которое днем работает как кафе и магазин фермерских продуктов, а с наступлением вечера превращается в уютный винный бар.

Исследователи из ведущих университетов мира обнаружили, что путь к умеренности в еде лежит не через силу воли, а через маленькие психологические хитрости. Узнайте, почему тяжелая тарелка насыщает лучше, как музыка меняет вкус блюд и как цвет упаковки влияет на ваш выбор в супермаркете.

Карин Горен делится рецептом ностальгического торта из печенья «Три шоколада». Этот изысканный десерт поражает воображение, оставаясь при этом удивительно простым в приготовлении.

Ищете идеальный десерт для детского дня рождения, который не требует навыков профессионального кондитера? Эти очаровательные капкейки-овечки гарантированно вызовут улыбки у детей и взрослых, а их приготовление окажется на удивление простым.

Уже через два месяца бренд «Пици» Хаима и Сигаль Коэн расширится до полноценного кафе, которое будет работать в течение всего дня. Проект разместится в историческом здании «Бейт ха-Беэр» в Рамат-ха-Шароне, где, по замыслу шеф-повара, вся выпечка будет готовиться на месте.

Пицца — неизменный хит детских праздников, но как рассчитать идеальное количество коробок, чтобы всем хватило и не осталось лишнего? Наше руководство поможет вам учесть возраст детей, количество гостей и время проведения мероприятия.

Пицца — это фактически целый кулинарный жанр, и различия между стилями кроются в происхождении, типе теста, толщине, методе выпекания и конечной текстуре. Мы навели для вас порядок в этом многообразии.

Когда надоели привычные блюда вроде тостов или бурекасов, попробуйте приготовить турецкое гёзлеме из тортильи и испанскую тортилью де пататас. Эти рецепты помогут разнообразить домашнее меню и приятно удивить близких.

Хотите сделать тесто с нуля? Это отличный вариант, но вовсе не обязательный. С качественной начинкой и правильной техникой обжаривания ваши гёдза будут ничуть не хуже ресторанных.

Знаменитое заведение на улице Линкольн, закрытое ранее на 30 дней из-за административного нарушения, вновь открывает свои двери. Владелец кафе Асаф Брит поблагодарил клиентов за невероятную поддержку, которая помогла заведению вернуться к работе раньше срока.

Бесконечные дорожные работы в Тель-Авиве и стремление к качественному отдыху рядом с домом превратили район Бикат-Оно в новую кулинарную точку притяжения. Амир Каминер отправился в гастрономическое путешествие по местным заведениям, чтобы оценить новые мясные рестораны, азиатские концепты и изысканные пекарни.

Этот нежный и сочный пирог готовится в одной миске и требует минимум усилий. Сочетание кокоса и хрустящего пекана делает его идеальным дополнением к чашке кофе.

Этот соус из запеченных в духовке помидоров черри с чесноком, рикоттой и пармезаном — настоящее гастрономическое утешение. Готовится просто, а результат получается настолько вкусным, что тарелку захочется облизать.

После закрытия своего легендарного иерусалимского ресторана «Моциа» шеф-повар Ави Леви выбрал новый путь, объединив гастрономию с международными кошерными проектами. Этим летом он отправится во французские Альпы, чтобы в течение пяти недель создавать для гостей атмосферу дома через авторскую израильскую кухню.

От уютного винного двора в Тель-Авиве до аутентичного дома кнафе в Далият-эль-Кармель — рассказываем о самых интересных открытиях недели. В этом обзоре: изысканное джелато от чемпиона мира, новые бургерные, латинское бистро и фудтраки с мексиканским акцентом.

Если у вас осталась куриная грудка со вчерашнего дня, то приготовить этот салат можно всего за 10 минут. Он получается не только красивым и сытным, но и настолько вкусным, что оторваться просто невозможно.

Ищете способ приготовить быстрый и вкусный ужин без лишней посуды? Предлагаем два простых рецепта: «яйцо в гнезде» в пите и нежные сырные оладьи, которые покорят всю семью.

Новый ресторан Kai, открывшийся в торговом комплексе напротив Зихрон-Яаков, предлагает гостям не просто классику, а смелый тайский фьюжн. Несмотря на цены выше средних, заведение удивляет авторским подходом к ингредиентам и отсутствием привычной «израильской» сладости в блюдах.

Многие из нас сталкиваются с тем, что открытая банка томатной пасты быстро покрывается плесенью или меняет вкус. Эксперты объясняют, почему это происходит и как правильно хранить продукт, чтобы он оставался свежим дольше.

Сеть ресторанов Buffalo Wild Wings решила привлечь внимание к бренду, предложив бесплатную еду болельщику, выбежавшему на площадку во время финала НБА. Однако пользователи сети жестко раскритиковали компанию за поощрение противоправных действий.

Думаете, здоровое питание — это скучно? Попробуйте эту тортилью из зелёной гречки, и вы измените своё мнение. Она не содержит глютена, невероятно питательна и готовится проще, чем кажется.

Устали бороться с упрямой оберткой? Вирусный лайфхак из соцсетей предлагает простой способ, который сэкономит вам время и нервы. Вместо того чтобы рвать пленку зубами или ногтями, достаточно одного легкого движения.

Что происходит, когда одна из самых популярных израильских закусок встречается с классической американской сладостью? Результат получается хрустящим, тягучим и невероятно аппетитным. Всего четыре ингредиента, пять минут работы и никакой выпечки — это лакомство покорит вас с первого кусочка.

Заметили на плитке шоколада странный бело-серый слой после хранения в холодильнике? Не спешите отправлять его в мусорное ведро — это явление называется «цветением шоколада» и совершенно безопасно для здоровья.

Мы сталкиваемся с алюминием в еде, воде и воздухе, но именно кухонная утварь вызывает больше всего вопросов. Алюминиевая фольга, одноразовые формы и кастрюли есть почти на каждой кухне, но насколько на самом деле опасно их использование?

Спустя 14 лет после участия в «Мастер Шеф» Элинор Рахамим делится тем, как находит баланс между карьерой, воспитанием пятерых детей и любовью к кулинарии. Для нее кухня — это не просто место для готовки, а пространство тишины и способ выразить любовь к близким.

Шеф-фургон с изысканными десертами, туры по сбору дикоросов, фабрика свечей с восхитительными ароматами и 1 800 спасенных обезьян — рассказываем, как провести незабываемый день в районе Бен-Шемена.

Хотите приготовить выпечку с невероятно нежной текстурой? Весь секрет кроется в добавлении взбитых сливок прямо в тесто.

Супруги из Геват-Хаим-Ихуд, поставляющие свои изысканные сыры в лучшие рестораны, открыли на юге Тель-Авива собственную лавку. Теперь их продукция, от твердых сортов до нежной страчателлы, доступна частным покупателям напрямую.

После почти 30 лет работы закрытие культового ресторана «Пронто» стало концом эпохи для тель-авивского файн-дайнинга. Однако теперь заведение вернулось к жизни в формате «Бар Пронто» под руководством шеф-повара Мошико Гамлиэли и его команды.

Популярная неаполитанская пиццерия «Ла Тигре» (La Tigre) под руководством пиццайоло Ярона Сегала расширяет географию своего присутствия. Вслед за двумя точками в Тель-Авиве заведение готовится к открытию своего первого филиала в Кирьят-Оно.

Шницель кажется простым блюдом, но даже здесь легко допустить ошибки, из-за которых панировка отслаивается, а мясо становится сухим или слишком жирным. Разбираемся, как избежать главных кулинарных промахов и добиться идеального хруста.

Сочетание песочного теста и пряной яблочной начинки — классика, которую мы так долго ждали в формате печенья. Керен Агам делится рецептом, который подарит вам вкус домашнего уюта в каждом укусе.

Запеченные куриные котлеты и перевернутая кукурузная выпечка — идеальные варианты для тех, кто хочет приготовить вкусный ужин без лишних хлопот. Эти рецепты доказывают, что даже простые ингредиенты могут превратиться в кулинарный шедевр.