Стиль

С момента открытия ресторан «Гайдзин» стал одной из самых обсуждаемых гастрономических точек Тель-Авива. Заведение, созданное ресторатором Александром Сахновским и шеф-поваром Гиладом Дабушем, теперь предлагает меню бранчей, сочетающее современный фьюжн с японской классикой.

Керен Агам утверждает, что это самое вкусное печенье в ее жизни, и забыть его вкус невозможно. Мы делимся рецептом этого кулинарного шедевра, вдохновленного популярными дубайскими батончиками.

Шницель давно стал культовым израильским блюдом, объединяющим людей всех возрастов. Мы отправились в тель-авивский «Оскарс», чтобы выяснить, оправдан ли ажиотаж вокруг нового шницеля от шеф-повара Таля Рашевского, ради которого гурманы готовы часами стоять в очереди.

Познакомьтесь с Кристиной Тоси, легендарным кондитером и создательницей знаменитого нью-йоркского Milk Bar. Именно она придумала десерт, который из-за своего невероятного вкуса и тягучей текстуры получил неофициальное название «Крэк-пай».

Салат коул слоу — классический гарнир к американскому барбекю, пришедший к нам из Нидерландов. Это хрустящее, красочное и сбалансированное блюдо из капусты и моркови идеально дополняет насыщенный вкус мяса.

Болельщики, приехавшие в США на чемпионат мира, буквально влюбились в ранч-соус, превратив его в настоящий вирусный тренд. Чтобы фанаты могли беспрепятственно увезти любимый продукт домой, магазины в аэропортах и производители нашли креативные способы обойти ограничения на провоз жидкостей.

Стоимость жизни и годы отсутствия безопасности заставили рестораторов отказаться от «файн-дайнинга» в пользу более доступного формата. Однако ресторан «Мишия» в Тель-Авиве, пережив череду смен шеф-поваров и ребрендинг, сумел возродиться в своей лучшей версии, предложив гостям концепцию французско-левантийского бистро.

Попробуйте приготовить нежный пирог с абрикосами, сливами и хрустящим штрейзелем по рецепту известного кондитера Мики Шемо. Это идеальное угощение для начала лета, которое порадует вас и ваших гостей.

Что может быть более аппетитным, чем горячая, мягкая выпечка с чесночным ароматом, наполняющим весь дом? Эти чесночные палочки по рецепту Карин Горен напоминают классику из пиццерий, но получаются в тысячу раз вкуснее.

Рейтинг ресторанов июля возглавил шницель-бар «Оскарс» Таля Рашевского, ставший главным гастрономическим открытием месяца. В список также вошли новые проекты известных шеф-поваров, актуальные тренды и заведения, которые сейчас у всех на слуху.

Домашнее ванильное мороженое за 10 минут без использования морозилки. Это отличный способ занять детей веселым кулинарным экспериментом, который даст вкусный охлаждающий результат.

Вы когда-нибудь видели настолько аппетитные запеченные котлеты? Вы наверняка обрадуетесь, узнав, что они еще и невероятно полезные, и совсем не способствуют набору веса.

Пицца — один из самых популярных видов остатков еды, и иногда на следующий день она кажется даже вкуснее. Однако, чтобы не испортить блюдо и не рисковать здоровьем, важно знать правила хранения и лучшие способы разогрева, которые помогут вернуть тесту хрустящую корочку.

Выбор моцареллы зависит прежде всего от содержания влаги: мягкие сорта идеальны для салатов, а низковлажные — для выпечки. Разбираемся, чем промышленная моцарелла отличается от традиционной итальянской и какой сыр лучше всего подойдет для ваших кулинарных задач.

Мы раздобыли рецепт идеальной пасты болоньезе, которой делится Омер из шоу «Свадьба вслепую». Это простое, но невероятно вкусное блюдо, которое станет украшением вашего ужина.

Нанизывайте кубики тофу, маринованные в карри, на шпажки и обжаривайте их в духовке или на гриле. Подавайте с насыщенным арахисовым соусом, который покорит сердца всех ваших гостей.

Если вы планируете провести лето в израильской влажности, сделайте это с удовольствием. Мы собрали подборку самых необычных и освежающих напитков, которые помогут пережить июль и август с комфортом.

Нужно быстро собраться на море или в бассейн, а времени на готовку совсем нет? Попробуйте приготовить огромный шницель в духовке — это популярный кулинарный тренд, который значительно упрощает жизнь.

Лимоны потеряли свежесть? Не спешите их выбрасывать — приготовьте этот ароматный кекс. Секрет его насыщенного вкуса кроется в особой технике подготовки цедры, а масляный крамбл с миндалем превращает обычную выпечку в настоящий кондитерский шедевр.

Пардес-Хана превращается в гастрономический центр, где на смену сонному ритму приходят яркие проекты — от авторских фуд-траков до уютных шашлычных. Мы собрали лучшие места, где простая и качественная еда встречается с душевной атмосферой.

Для большинства из нас пицца-пита ассоциируется с детскими воспоминаниями о кетчупе и обычном сыре. Мы предлагаем переосмыслить этот рецепт, добавив в него вяленые томаты, анчоусы и моцареллу, чтобы превратить привычное блюдо в настоящий гастрономический опыт для взрослых.

Чемпионат мира по футболу стал для иностранных туристов не только спортивным праздником, но и гастрономическим открытием. Главным хитом турнира в США неожиданно стал соус ранч, популярность которого достигла таких масштабов, что Управлению транспортной безопасности пришлось давать официальные разъяснения по его перевозке в самолетах.

Шеф-повар Яаковле Турджеман открыл в Иерусалиме новый мясной ресторан «Мифгаш Тихо». Заведение расположилось в историческом здании «Бейт Тихо» и предлагает гостям сочетание изысканной кухни, профессионального сервиса и особой атмосферы.

Узнайте, как приготовить быструю и вкусную выпечку с яблоками и корицей. Этот простой рецепт выручит, если гости на пороге или просто хочется чего-то уютного к чаю.

Спустя год после открытия в яффском отеле «Базар», бистро «Палет» представило долгожданный некошерный французский бранч, который подают всю неделю. Это гастрономическое предложение, долгое время остававшееся тайной для знатоков, теперь доступно широкой публике.

В пещере Ракефет на горе Кармель археологи обнаружили следы производства алкогольного напитка возрастом около 13 тысяч лет. Эта находка заставляет по-новому взглянуть на истоки земледелия и социальные ритуалы древних людей.

Вы наверняка заметили, что в последние недели полки с творогом «коттедж» в супермаркетах то пустели, то вновь наполнялись. Многие из нас жалуются, что этот сыр теряет свою привлекательную текстуру уже на следующий день после покупки, однако существует простой способ сохранить его свежесть на несколько дней дольше.

Этот сочный и невероятно воздушный шоколадный торт готовится всего в одной миске, но результат поразит даже искушенных гостей. Секрет его текстуры кроется в сочетании пищевой соды и кипятка, которые делают выпечку по-настоящему нежной.

Этот сочный и невероятно воздушный десерт готовится всего в одной миске, но по вкусу не уступает ресторанным шедеврам. Секрет успеха кроется в сочетании щедрой порции соды и кипятка, которые придают тесту особую текстуру.

В последние годы многие ищут доступные источники растительного белка и клетчатки, и фалафель часто становится отличным решением. Но действительно ли это питательное блюдо, учитывая способ его приготовления? Разбираемся, в чем польза нута и как жарка влияет на качество этой популярной уличной еды.

Ананас содержит бромелайн — уникальный фермент, который годами изучают из-за его влияния на пищеварение и воспалительные процессы. Но помогает ли он на самом деле сжигать жиры? В честь Международного дня ананаса диетолог Михаль Сокман разбирается, что в этом вопросе является доказанным фактом, а что — лишь популярным мифом.

Этот рецепт кебабов, фаршированных обжаренными грибами и луком, позволит вам приготовить блюдо ресторанного уровня прямо дома. Подавайте их в свежем багете с любимыми добавками, чтобы получить идеальный обед.

Секрет кремовой, гладкой и по-настоящему вкусной текстуры хумуса кроется не в тхине, а в правильной подготовке нута. Узнайте, почему магазинный продукт проигрывает домашнему и как всего несколько простых шагов помогут вам приготовить идеальное блюдо.

Беэр-Шева активно меняется, превращаясь из города, ожидающего перемен, в яркий центр с современными выставками, уютными кафе и уникальными кулинарными проектами. Мы отправились в Старый город, чтобы попробовать лучшие рыбные блюда в фудтраке и познакомиться с творческими инициативами местных жителей.

Острый перец, греческий йогурт, кофе, комбуча и яблочный уксус — лишь часть продуктов, которые регулярно фигурируют в списках «сжигателей жира». Но действительно ли они помогают снизить вес? Пришло время взглянуть на них более разумно.

Красивый авторский ресторан, круассаны трехдневной выдержки и ингредиенты с органических ферм — в отеле Six Senses в Шахаруте превратили еду в неотъемлемую часть пустынного гостеприимства. Здесь философия сезонности и неспешности позволяет гостям по-новому взглянуть на гастрономический опыт.

Человек, стоящий за легендарным рестораном «Ла Република», решил не торопиться — и открыл в Шфаиме тратторию Lento, где итальянская еда готовится с мастерством, приходящим лишь спустя 30 лет практики. Это место, где простота продуктов встречается с безупречной техникой и спокойным ритмом жизни.

После трех лет работы группы «Мона» и шеф-повара Мошико Гамлиэли, ресторан «Радлер» в тель-авивском отеле «Альберто» начинает новый этап. На кухню пришел известный шеф-повар Ави Битон, который превратил заведение в классическое бистро с выверенным меню и более доступной атмосферой.

Котлеты кажутся самым простым домашним блюдом, но между мягкими, сочными мясными шариками и сухими, плотными комочками стоят несколько критически важных привычек. Если вы уверены, что делаете всё правильно, но результат всё равно требует стакана воды — эта статья для вас.

Если вы считаете, что покупное печенье лучше домашнего, этот рецепт заставит вас изменить мнение. Нежное шоколадное лакомство с «мини-Орео» внутри станет настоящим украшением вашего стола.