Стиль

Матча — это не просто зеленый чай, а напиток, требующий особого подхода к выбору сырья и технике заваривания. Если вы столкнулись с неприятной горечью, скорее всего, проблема кроется в качестве порошка или слишком высокой температуре воды.

Популярная пекарня «Де Стаф», прославившаяся благодаря визиту премьер-министра Биньямина Нетаниягу, расширяет географию. В ближайшее воскресенье заведение откроет свои двери в тель-авивском отеле «Мандарин», предложив гостям не только авторскую выпечку, но и панорамный вид на Средиземное море.

Это блюдо — не просто красивое украшение стола, а настоящий кулинарный шедевр. Персидский рис с горошком и зеленью, приготовленный в смеси йогурта и яиц, превращается в великолепный хрустящий рисовый пирог, который гарантированно впечатлит ваших гостей.

Этот рецепт — идеальное решение для тех, кто ценит скорость и простоту. В процессе приготовления вкусы курицы и пряного соуса пропитывают лапшу, делая её невероятно нежной и аппетитной.

Откройте для себя новый уровень любимого лакомства — шоколадные шарики с жидкой начинкой внутри. Этот простой трюк с замороженной пастой превратит обычный десерт в настоящий кулинарный восторг для всей семьи.

Мы нашли способ сделать любимые шоколадные шарики еще вкуснее, спрятав внутри них нежную шоколадную начинку. Этот простой лайфхак станет настоящим открытием для ваших детей.

Печальная новость для ценителей аутентичной кухни: ресторан «Ронджан» в Ашдоде, ставший местом паломничества гурманов со всей страны, прекращает работу. Решение о закрытии было принято владелицей заведения после трагической кончины её супруга и партнёра Ави Авиталя.

Компания «Норд Порт» представляет три новых продукта из сельди, созданных специально для израильских гурманов. Пришло время выяснить, какой тип любителя рыбы ближе именно вам.

Долгое время приготовление джахнуна казалось нам чем-то недостижимым, пока мы не изучили пошаговый рецепт Карин Горен. Этот процесс требует времени, но результат определенно стоит каждой потраченной минуты.

Прошло три года, прежде чем автор смог вернуться в «Хумус Бадуса» в Нетании, и ожидание того стоило. Глубокая тарелка хумуса с горячим, «дерзким» фулем превратила обычный обед в гастрономический восторг.

Шеф-повар Томер Хава переосмысливает традиции иракского еврейства, превращая домашние рецепты в изысканные блюда высокой кухни. В рамках серии авторских ужинов он мастерски сочетает ностальгические вкусы детства с современными кулинарными техниками.

Устали после рабочей недели, но хотите накрыть вкусный субботний стол? Мы подобрали пять проверенных рецептов, которые требуют минимум усилий, но гарантированно порадуют ваших близких.

После года судебных разбирательств и аннулирования предыдущих результатов, руководство «Гейхал ха-Тарбут» провело повторный тендер. Победителем вновь стала компания «R2M», принадлежащая Рути и Мати Бродо.

Белок стал главным трендом в питании, и сегодня мы предлагаем два простых рецепта, которые помогут вам легко восполнить его норму. Насыщенный зеленый салат и быстрый самбусак с заатаром — отличные варианты для полезного и сытного ужина.

Лосось давно стал любимым гостем на наших столах, но именно в сочетании с азиатскими нотками, особенно с мисо, эта рыба раскрывается по-новому. Для приготовления идеального блюда вам понадобятся лишь свежее филе и несколько простых ингредиентов.

Израильская кулинарная сцена готовится к громкому событию: один из самых авторитетных шеф-поваров страны Дэвид Френкель возвращается из-за границы. Он планирует открыть новый ресторан в Тель-Авиве в партнерстве с известным деятелем ночной жизни Ори Штарком.

Мы отправили в лабораторию образцы мороженого из семи популярных израильских сетей, чтобы проверить уровень гигиены. Результаты оказались неоднозначными: от идеальных показателей до опасных для здоровья отклонений.

Приготовление белоснежных и хрустящих безе — задача, которая под силу каждому. Следуя нашим советам, вы добьетесь грандиозного успеха уже с первой попытки.

Мечтаете приготовить идеальные белоснежные безе, но боитесь, что меренга — это слишком сложно? Следуйте нашему руководству, и вы добьетесь безупречного результата уже с первой попытки.

Лосось — частый гость на праздничном столе, но именно в сочетании с азиатскими нотками мисо эта рыба раскрывается по-новому. Попробуйте приготовить этот изысканный и простой рецепт, который сделает ваш ужин незабываемым.

Небольшая сельскохозяйственная деревня Эйн-Рафа, расположенная по пути в Иерусалим, превратилась в уникальный кулинарный центр. Здесь работают четыре самобытных заведения, каждое из которых хранит традиции местного земледелия и семейного гостеприимства.

После трехлетнего перерыва культовый рыбный ресторан в кибуце Эйн-Гев готовится к перезапуску. Обновленное заведение под управлением хозяйства «Меламед» распахнет свои двери в середине июня.

Откройте для себя три простых рецепта запеканок из пасты, которые станут идеальным решением для быстрого и вкусного ужина. Эти блюда требуют минимум усилий, позволяя духовке взять на себя основную часть работы.

Цветная капуста — один из самых универсальных овощей, и если вам наскучил привычный «рис», попробуйте приготовить из неё нежное пюре. Это блюдо станет отличным гарниром или самостоятельным лакомством, которое можно есть прямо ложкой.

Июньский список трендовых заведений Израиля включает как новые проекты именитых шеф-поваров, так и локальные гастрономические открытия. Редакция mako Eats проанализировала поисковые данные, чтобы составить гид по местам, которые обязательно стоит посетить в этом месяце.

Готовим полезные порционные пиццы из цельнозерновой полбяной муки. Это отличный вариант как для семейного ужина, так и для школьных перекусов, которые удобно хранить в морозилке.

Паста со сливочным маслом — одно из самых простых и приятных блюд, но этот интернет-тренд превращает её в настоящий деликатес. Секрет заключается в добавлении всего одного ингредиента, который наверняка найдется у вас в кладовой.

Картофель — любимый многими продукт, который часто незаслуженно исключают из рациона. Диетологи объясняют, как правильно готовить этот овощ, чтобы сохранить его питательную ценность и избежать лишних калорий.

Манная крупа, молоко и сливочное масло — основа этих нежных ньокки, которые запекаются до золотистой корочки с итальянским сыром и обжаренным фундуком. Это настоящий праздник вкуса с текстурой, которая буквально тает во рту.

Ищете способ быстро накормить семью? Предлагаем два варианта: молниеносную пиццу-тортилью с брынзой или сытное куриное жаркое в азиатском стиле.

Популярный американский десерт «Дот Кейк» теперь можно легко приготовить дома. Этот эффектный торт в стакане сочетает в себе нежный бисквит, воздушный крем и хрустящую кондитерскую посыпку.

Брокколи — один из самых полезных овощей, однако его плотная структура часто скрывает грязь и насекомых. Эксперты объясняют, почему простого ополаскивания недостаточно и как правильно подготовить этот овощ к приготовлению.

Эти котлеты выглядят привычно, но их текстура и вкус приятно удивят даже опытных кулинаров. Следуйте нашему рецепту, чтобы приготовить идеальное домашнее блюдо.

Эти котлеты из курицы и говядины выглядят привычно, но обладают невероятно мягкой текстурой и насыщенным вкусом. Попробуйте приготовить их на этой неделе, чтобы порадовать себя и близких.

Ресторан «Редлер», открывшийся три года назад в отеле «Альберто» на Нахлат-Биньямин, переживает масштабное обновление. На смену команде группы «Мона» пришел шеф-повар Ави Битон, ставший полноправным партнером заведения вместе с рестораторами из группы «Популяр».

Раз Шабтай, израильский шеф-повар из Иерусалима, вошел в историю, когда его кошерный ресторан «Мотра» в Майами был удостоен звезды «Мишлен». В момент, когда стало известно о награде, шеф-повар не смог сдержать слез, назвав это событие эквивалентом получения «Оскара».

В Сычуани не довольствуются обычной остротой — там придумали особый термин для ощущения онемения, покорившего мир кулинарии. От перца, заставляющего язык «вибрировать», до масла чили, которое продают блоками на улицах Китая: рассказываем, как приготовить дома один из самых вызывающих привыкание вкусов.

Кофе с финским акцентом, пицца среди подсолнухов и вина, вдохновленные библейскими пейзажами. Мы отправились в мошав Таль-Шахар, чтобы найти самые уютные фермерские кафе, где за каждым блюдом стоит история любви.

На конференции по сервису издания «Глобс» известный шеф-повар Хаим Коэн поделился своим видением работы с израильской аудиторией. Он рассказал, почему важно избегать фамильярности в общении с гостями, как он оценивает инициативу по отмене чаевых и почему не планирует выводить свои рестораны на фондовую биржу.

В тель-авивском баре «Мулам» запустили доступный «счастливый час», в «Азриэли» стартовал проект с участием звездных шеф-поваров, а ресторан «Муча» полностью меняет свою концепцию. Рассказываем о самых интересных событиях в мире израильской еды на этой неделе.